Τα οφέλη του pakcoy μπορεί να μην είναι γνωστά σε πολλούς ανθρώπους. Στην πραγματικότητα, τα λαχανικά που βρίσκονται εύκολα στην αγορά περιέχουν μια ποικιλία σημαντικών θρεπτικών συστατικών που είναι αποτελεσματικά για την προστασία του οργανισμού από διάφορες ασθένειες.
Pakcoy ή bok choy περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του σώματος. Η γλυκιά γεύση και η τραγανή υφή κάνουν τα οφέλη του pakcoy πολύ αγαπητά.
Το Pakcoy περιλαμβάνει επίσης τρόφιμα χαμηλών θερμίδων που είναι κατάλληλα για να συμπεριληφθούν στις επιλογές του μενού υγιεινών τροφίμων. Επιπλέον, το pakcoy είναι επίσης πολύ εύκολο στην κατανάλωση. Εκτός από το να σοταριστεί ή να γίνει σούπα, αυτό το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί και ωμό.
Διάφορα οφέλη του Pakcoy για την υγεία
Το Pakcoy είναι πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, βιταμίνης Β6, φυλλικού οξέος, αντιοξειδωτικών βήτα καροτίνης και ασβεστίου. Χάρη στο αρκετά διαφορετικό διατροφικό περιεχόμενο, υπάρχουν πολλά οφέλη από το pakcoy που μπορείτε να πάρετε, και συγκεκριμένα:
1. Πρόληψη του καρκίνου
Το Pakcoy περιέχει χημικές ενώσεις, όπως φλαβονοειδή και ισοθειοκυανικό, που μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο. Αυτές οι ενώσεις έχει αποδειχθεί ότι προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες και καρκινογόνες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.
Τα οφέλη του pakcoy στην πρόληψη του καρκίνου υποστηρίζονται επίσης από διάφορες μελέτες. Σε αυτές τις μελέτες, η τακτική κατανάλωση pakcoy μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση πολλών τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, ο καρκίνος του προστάτη, ο καρκίνος του πνεύμονα και ο καρκίνος του μαστού.
2. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Ως τροφή πλούσια σε ασβέστιο και κάλιο, το pakcoy μπορεί φυσικά να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, η βιταμίνη Β6 και το φυλλικό οξύ στο pakcoy μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της παραγωγής ενώσεων που προκαλούν βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία και τον καρδιακό μυ.
3. Βελτιώστε την υγεία των ματιών
Ένα άλλο σημαντικό όφελος του pakcoy είναι ότι βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών και προλαμβάνει διάφορες οφθαλμικές ασθένειες, όπως ξηροφθαλμία, εκφύλιση ωχράς κηλίδας και καταρράκτη. Αυτό οφείλεται στην άφθονη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και αντιοξειδωτικά βήτα καροτίνης στο pakcoy.
4. Δυναμώνει τα οστά
Η περιεκτικότητα σε σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και βιταμίνη Κ στο pakcoy χρησιμεύει για τη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Αυτά τα λαχανικά μπορούν επίσης να είναι μια επιλογή για φυτικές πηγές ασβεστίου εάν δεν μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα.
5. Υγιές πεπτικό σύστημα
Το Pakcoy είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Με την επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών, θα αποφύγετε διάφορα πεπτικά προβλήματα. Επιπλέον, το pakcoy ταξινομείται επίσης ως λαχανικό με χαμηλούς υδατάνθρακες που είναι ασφαλές για κατανάλωση από τους πάσχοντες Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS) και τη νόσο του Crohn, που συχνά καταλήγουν σε κοιλιακό άλγος, διάρροια και δυσκοιλιότητα.
Το Pakcoy δεν ωφελεί μόνο αυτό. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης μια καλή πηγή διατροφής για τις έγκυες γυναίκες και τα έμβρυα, θρέφει το δέρμα και τα μαλλιά και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Για να έχετε το μέγιστο όφελος από το pakcoy, επιλέξτε το pakcoy που είναι φρέσκο, έχει λαμπερά πράσινα φύλλα και καθαρούς λευκούς μίσχους. Αυτά τα λαχανικά πρέπει επίσης να φυλάσσονται στο ψυγείο σε χαλαρή ή διάτρητη πλαστική σακούλα για 3-4 ημέρες για να διαρκέσουν. Το Pakcoy δεν χρειάζεται να πλένεται πριν από την αποθήκευση.
Τα οφέλη του pakcoy είναι πράγματι πολλά και μπορείτε να το συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί στην κατανάλωση pakcoy εάν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή. Ο λόγος είναι ότι αυτό το λαχανικό περιλαμβάνεται στο είδος του λαχανικού βρογχογόνος που μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.
Υπάρχει ένας τρόπος ώστε να μπορείτε ακόμα να απολαύσετε το pakcoy χωρίς να ανησυχείτε για αυτές τις παρενέργειες, δηλαδή με την υιοθέτηση μιας ποικίλης διατροφής και την εξασφάλιση επαρκούς πρόσληψης ιωδίου.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη του pakcoy ή ίσως θέλετε να διασφαλίσετε την ασφάλεια της κατανάλωσης pakcoy που σχετίζεται με την κατάσταση της υγείας σας, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.