Μάθετε τα είδη των πεπτικών ενζύμων και τις λειτουργίες τους εδώ

Όλα τα τρόφιμα που τρώτε, θα αφομοιωθούν από διάφορα πεπτικά ένζυμα. Αυτά τα πεπτικά ένζυμα έχουν σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία της τροφής και στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο σώμα σας.

Τα πεπτικά ένζυμα παράγονται φυσικά από το πεπτικό σύστημα στο σώμα. Είναι υπεύθυνοι για τη διάσπαση των συστατικών των τροφίμων όπως τα λίπη, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες. Ο στόχος είναι ότι τα θρεπτικά συστατικά που προέρχονται από τα τρόφιμα μπορούν να απορροφηθούν στην κυκλοφορία του αίματος για να υποστηρίξουν τη λειτουργία των κυττάρων του σώματος.

Τύποι πεπτικών ενζύμων και οι λειτουργίες τους

Το σώμα παράγει διάφορα είδη πεπτικών ενζύμων για να διασπάσει τα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα που τρώτε, ώστε να μπορούν να απορροφηθούν. Διαφορετικοί τύποι θρεπτικών συστατικών, διαφορετικά πεπτικά ένζυμα επίσης. Εδώ είναι μερικά είδη πεπτικών ενζύμων στο σώμα:

• Αμυλάση

  Μόλις καταποθεί, η τροφή θα αφομοιωθεί περαιτέρω στο λεπτό έντερο από το ένζυμο αμυλάση που παράγεται από το πάγκρεας. Στο έντερο, η αμυλάση συνεχίζει να διασπά τα μόρια του αμύλου σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια θα απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος μέσω των τοιχωμάτων του λεπτού εντέρου.

• Πρωτεάση

  Τα ένζυμα πρωτεάσης είναι πεπτικά ένζυμα των οποίων η δουλειά είναι να διασπούν την πρωτεΐνη στα τρόφιμα σε αμινοξέα ή αμινοξέα αμινοξέα. Αυτό το ένζυμο παράγεται στο στομάχι, το πάγκρεας και το λεπτό έντερο. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ενζύμων πρωτεάσης, δηλαδή η πεψίνη (το κύριο πεπτικό ένζυμο στο στομάχι), η θρυψίνη και η χυμοθρυψίνη.

• Λιπάση

  Η λιπάση είναι ένα ένζυμο που έχει το καθήκον να διασπά το λίπος σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη (ένα σάκχαρο που περιέχει αλκοόλ). Τα όργανα που παίζουν ρόλο στην παραγωγή αυτού του ενζύμου είναι το πάγκρεας και το στομάχι. Το ένζυμο λιπάση βρίσκεται επίσης στο μητρικό γάλα, η λειτουργία του είναι να βοηθά τα μωρά να αφομοιώσουν τα μόρια του λίπους ενώ τρέφονται.

• Μαλτάση

  Αυτό το ένζυμο παράγεται από το λεπτό έντερο και έχει μια λειτουργία να διασπά τη μαλτόζη. Η ζάχαρη μαλτόζης βρίσκεται σε πολλά φυτά, όπως τα δημητριακά, το σιτάρι και οι γλυκοπατάτες.

• Λακτάση

  Η λακτάση είναι ένας τύπος πεπτικού ενζύμου που διασπά το σάκχαρο λακτόζη. Αυτή η ζάχαρη βρίσκεται στο γάλα και σε τροφές ή ποτά που παρασκευάζονται από γάλα. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη συχνά συμβουλεύονται να λαμβάνουν πρόσθετα ένζυμα λακτάσης όταν καταναλώνουν γάλα.

• Σακχαρόζη

  Η σακχαράση είναι ένα ένζυμο που παράγεται από το λεπτό έντερο. Η λειτουργία αυτού του ενζύμου είναι να διασπά τη σακχαρόζη σε απλά σάκχαρα, όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη. Η σακχαρόζη βρίσκεται σε πολλά φυτά, όπως το ζαχαροκάλαμο, το σόργο και τα ζαχαρότευτλα. Η σακχαρόζη βρίσκεται επίσης στο μέλι, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Ο ρόλος των πεπτικών ενζύμων είναι πολύ σημαντικός για την πεπτική διαδικασία στο σώμα σας. Ωστόσο, τα πεπτικά ένζυμα μπορούν να λειτουργήσουν εάν έχετε πυρετό, παίρνετε ορισμένα φάρμακα ή κάνετε ειδική δίαιτα. Επιπλέον, η φλεγμονή του παγκρέατος (παγκρεατίτιδα), η νόσος του Gaucher και η φαινυλκετονουρία μπορούν επίσης να επηρεάσουν τη λειτουργία των πεπτικών ενζύμων.

Εάν έχετε αυτή την ασθένεια, μπορεί να χρειαστείτε συμπληρώματα πεπτικών ενζύμων. Εκτός από τη βοήθεια της πεπτικής διαδικασίας, αυτό το συμπλήρωμα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση από παράπονα που σχετίζονται με διαταραχές των πεπτικών ενζύμων που αντιμετωπίζετε. Ωστόσο, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το καταναλώσετε.