Πίσω από τη μοναδική του γεύση, κρύβονται διάφορα οφέλη του παντζαριού για την υγεία. Αυτό το μωβ-κόκκινο φυτό περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι γνωστό ότι είναι καλά για τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης και τη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
Τα παντζάρια δεν είναι στην πραγματικότητα φρούτα, αλλά ριζικές καλλιέργειες που αναπτύσσονται στο έδαφος όπως η μανιόκα και οι γλυκοπατάτες. Ωστόσο, λόγω του σχήματος και του χρώματός τους, τα παντζάρια συχνά μπερδεύονται με φρούτα.
Τα παντζάρια χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για φυσική ιατρική επειδή περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο και σίδηρο.
Επιπλέον, τα παντζάρια είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες, δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Διάφορα οφέλη από bits
Χάρη στην ποικιλία των θρεπτικών συστατικών που περιέχει, τα παντζάρια μπορούν να προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία, και συγκεκριμένα:
1. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Τα παντζάρια είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα τα οποία μπορούν να μετατραπούν σε μονοξείδιο του αζώτου στον οργανισμό. Αυτή η ουσία παίζει ρόλο στη μείωση και τη διατήρηση της σταθερότητας της αρτηριακής πίεσης.
Μάλιστα, υπάρχει μια μελέτη που αποκαλύπτει ότι ο χυμός από παντζάρια μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση έστω και λίγο. Αυτά τα οφέλη πιστεύεται ότι προέρχονται από την κόκκινη χρωστική ουσία βεταλαΐνη και τα αντιοξειδωτικά στα παντζάρια.
2. Προλαμβάνει τη γεροντική άνοια
Η περιεκτικότητα σε νιτρώδη άλατα στα παντζάρια πιστεύεται επίσης ότι αυξάνει τη ροή του αίματος και του οξυγόνου σε διάφορα μέρη του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Όχι μόνο αυτό, τα παντζάρια είναι επίσης καλά για την πρόληψη της ανάπτυξης γεροντικών συμπτωμάτων. Αυτός είναι ο λόγος που τα παντζάρια κάνουν καλό στους ηλικιωμένους.
3. Ελέγξτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Τα παντζάρια είναι επίσης καλά για κατανάλωση από διαβητικούς, επειδή περιέχουν χημικές ενώσεις που μπορούν να ελέγξουν τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στον οργανισμό.
Επιπλέον, τα παντζάρια περιέχουν όξινα αντιοξειδωτικά άλφα-λιποϊκό που θεωρείται ότι αποτρέπει την κυτταρική βλάβη και επισκευάζει τα κατεστραμμένα νεύρα στους διαβητικούς.
4. Βελτιώστε τη φυσική απόδοση
Η κατανάλωση χυμού παντζαριού είναι γνωστό ότι αυξάνει την αντοχή, επομένως μπορείτε να είστε πιο ενθουσιώδεις όταν ασκείστε. Αυτό το όφελος υποστηρίζεται επίσης από μια μελέτη που αποκάλυψε ότι η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα παντζάρια πιστεύεται ότι μπορεί να αυξήσει τη φυσική απόδοση και την αντοχή.
5. Υπερνίκηση της φλεγμονής στο σώμα
Η φλεγμονή είναι η φυσική αντίδραση του σώματος για την καταπολέμηση ξένων αντικειμένων. Ωστόσο, η μακροχρόνια ή χρόνια φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία και στους ιστούς του σώματος.
Λοιπόν, για να αποφευχθεί αυτό, μπορείτε να τρώτε παντζάρια σε τακτική βάση. Διάφορα θρεπτικά συστατικά στα παντζάρια είναι γνωστό ότι ξεπερνούν τις φλεγμονές και αποτρέπουν τη βλάβη που μπορεί να συμβεί.
6. Πρόληψη του καρκίνου
Τα παντζάρια πιστεύεται επίσης ότι προλαμβάνουν τον καρκίνο. Αυτός ο ισχυρισμός βασίζεται στα αποτελέσματα εργαστηριακών δοκιμών που δείχνουν ότι το εκχύλισμα παντζαριού είναι σε θέση να καταστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Αυτή η επίδραση προέρχεται από την περιεκτικότητα σε βητακυανίνη και αντιοξειδωτικά στα παντζάρια.
7. Υποστηρίζει την εργασία των νεύρων και των μυών
Τα παντζάρια είναι πλούσια σε κάλιο που μπορεί να βοηθήσει τα νεύρα και τους μύες του σώματος να λειτουργήσουν σωστά. Επιπλέον, τα παντζάρια είναι επίσης γνωστό ότι αποτρέπουν τις μυϊκές κράμπες και την κούραση.
8. Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα παντζάρια είναι ευεργετική για την πέψη. Η έρευνα αποκαλύπτει επίσης ότι οι φυτικές ίνες είναι χρήσιμες για την πρόληψη της βλάβης στο τοίχωμα του πεπτικού σωλήνα λόγω φλεγμονής, δυσκοιλιότητας και καρκίνου του παχέος εντέρου.
Επιπλέον, οι ενώσεις βεταΐνης στα παντζάρια μπορούν επίσης να μειώσουν το φούσκωμα, να αποτρέψουν τις τροφικές δυσανεξίες, να ελέγξουν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων και να αυξήσουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
Εκτός από τα διάφορα οφέλη παραπάνω, τα παντζάρια είναι επίσης καλά για κατανάλωση από έγκυες γυναίκες. Αυτό το φυτό κονδύλου είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ που μπορεί να αποτρέψει ελαττώματα του νευρικού σωλήνα στο έμβρυο και να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρης γέννησης μωρών. Ωστόσο, η κατανάλωση παντζαριών σε έγκυες γυναίκες θα πρέπει να παραμείνει περιορισμένη.
Τα οφέλη των παντζαριών για την υγεία είναι πολύ διαφορετικά. Ωστόσο, αυτά τα διάφορα οφέλη εξακολουθούν να απαιτούν περαιτέρω στοιχεία και έρευνα για να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητά τους.
Επιπλέον, αν και τα παντζάρια έχουν πολλά οφέλη, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να τα καταναλώνετε υπερβολικά. Η κατανάλωση πολλών τεύτλων μπορεί πραγματικά να μειώσει τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα και να επηρεάσει τη λειτουργία των νεφρών.
Επομένως, προτού αρχίσετε να προσθέτετε παντζάρια στην καθημερινή σας διατροφή, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, ειδικά εάν πάσχετε από ορισμένες ασθένειες. Έτσι, μπορείτε επίσης να έχετε τα μέγιστα οφέλη από τα παντζάρια.