Τα οφέλη της κόκκινης μπάμιας γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στο κοινό. Οι κόκκινες μπάμιες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη. Όχι μόνο αυτό, οι μπάμιες έχουν επίσης μια ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία.
Σε 100 γραμμάρια κόκκινης μπάμιας περιέχει περίπου 3 γραμμάρια φυτικών ινών, 23 χιλιοστόγραμμα (mg) βιταμίνης C και 31 mg βιταμίνης Κ. Επιπλέον, η κόκκινη μπάμια περιέχει επίσης μια ποικιλία από άλλα θρεπτικά συστατικά που δεν είναι λιγότερο σημαντικά, όπως βιταμίνες Α , Β2, Β3, Β6, Β9, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, νάτριο και ψευδάργυρος.
Αυτά τα διάφορα θρεπτικά συστατικά κάνουν τις κόκκινες μπάμιες πολύ καλές για την υγεία. Όμως, δυστυχώς, δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι ποια είναι τα οφέλη της κόκκινης μπάμιας για την υγεία του οργανισμού.
Διάφορα οφέλη της κόκκινης μπάμιας
Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη της κόκκινης μπάμιας για την υγεία που πρέπει να γνωρίζετε:
1. Πρόληψη της δυσκοιλιότητας
Οι κόκκινες μπάμιες έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Επομένως, είναι φυσικό ότι οι κόκκινες μπάμιες πιστεύεται ότι μπορούν να αυξήσουν τις κινήσεις του εντέρου και να ξεπεράσουν τη δυσκολία στην αφόδευση ή τη δυσκοιλιότητα (δυσκοιλιότητα).
2. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Εκτός από την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στις κόκκινες μπάμιες πιστεύεται ότι είναι επίσης καλή για τους διαβητικούς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι φυτικές ίνες στις κόκκινες μπάμιες μπορούν να αυξήσουν το έργο της ορμόνης ινσουλίνης, επομένως μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στο σώμα.
3. Μειώστε τη χοληστερίνη
Οι διαλυτές φυτικές ίνες που περιέχονται στις κόκκινες μπάμιες είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Γι' αυτό, πιστεύεται ότι οι κόκκινες μπάμιες μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού, καρδιακών παθήσεων και υψηλής αρτηριακής πίεσης.
4. Αυξήστε τη σεξουαλική διέγερση
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε μαγνήσιο, οι κόκκινες μπάμιες είναι μια από τις τροφές που μπορούν να τονώσουν τη σεξουαλική διέγερση (αφροδισιακό). Εκτός από μαγνήσιο, οι κόκκινες μπάμιες περιέχουν επίσης βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ, ψευδάργυρος, και σίδηρο που είναι χρήσιμο για τη διατήρηση της υγείας των γεννητικών οργάνων.
5. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Οι κόκκινες μπάμιες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, όπως οι κόκκινες μπάμιες, πιστεύεται ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C είναι επίσης ικανή να εξουδετερώσει τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.
Συνταγές με κόκκινες μπάμιες
Αν και είναι ευεργετικό για την υγεία του οργανισμού, μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να νιώθουν απρόθυμοι να φάνε κόκκινες μπάμιες, λόγω της γλοιώδους υφής τους. τώρα, για να το ξεπεράσετε, ορίστε μια συνταγή για μπάμιες με μπαχαρικό κάρυ που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Συστατικά
- 300 γραμμάρια μπάμιες
- 350 γραμμάρια ψαριού
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κύμινου
- Αποξηραμένο τσίλι ανάλογα με τη γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
- 6 γαρύφαλλα
- κουταλάκι του γλυκού ξηρό τσίλι σε σκόνη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 μάραθο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κανέλα
- 275 ml γάλα καρύδας
- 118 ml νερό
Πως να φτιάξεις
- Κάντε πουρέ τα γαρίφαλα, τους σπόρους κύμινου, τους σπόρους κόλιανδρου, τη σκόνη τσίλι, τα τσίλι και τον κουρκουμά.
- Προσθέστε τα αλεσμένα μπαχαρικά στη ζεστή κατσαρόλα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν μυρίσει καλά, προσθέτουμε το σκόρδο, το λάδι και τα κρεμμύδια. Μόλις τα κρεμμύδια αρχίσουν να μαλακώνουν, ρίξτε το νερό και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
- Μετά από αυτό, προσθέστε τα ξυλάκια κανέλας, το μάραθο και το γάλα καρύδας σε χαμηλή φωτιά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι για γεύση.
- Τοποθετούμε τις μπάμιες και το ψάρι σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί τελείως το ψάρι.
Μην σπαταλάτε τα οφέλη της κόκκινης μπάμιας για την υγεία σας. Εισαγάγετε τις μπάμιες στο καθημερινό σας μενού με μια ποικιλία από επεξεργασμένες συνταγές. Ωστόσο, εάν έχετε ειδικές παθήσεις υγείας, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν καταναλώσετε κόκκινες μπάμιες.