Υπάρχουν διάφοροι τύποι τροφών που ενισχύουν το αίμα που μπορούν να καταναλωθούν για την πρόληψη και τη θεραπεία της αναιμίας ή της αναιμίας. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να έχουν τη μορφή πράσινων λαχανικών, διαφόρων ειδών κρέατος, μέχρι δημητριακά που είναι αρκετά εύκολο να τα βρεις.
Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο που παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η αιμοσφαιρίνη είναι υπεύθυνη για τη δέσμευση και την αποστολή οξυγόνου σε όλο το σώμα. Έτσι, τα όργανα του σώματος μπορούν να λειτουργήσουν σωστά.
Εάν ο οργανισμός έχει έλλειψη σιδήρου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σιδηροπενική αναιμία. Ένα άτομο που πάσχει από αναιμία μπορεί να παρουσιάσει πολλά συμπτώματα, όπως αδυναμία, δύσπνοια, ζάλη, πονοκέφαλο και αίσθημα παλμών.
Ένας τρόπος για την πρόληψη της αναιμίας είναι να λαμβάνετε καθημερινά τροφές που ενισχύουν το αίμα.
Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σιδήρου
Ο καθένας έχει διαφορετικές ανάγκες σε σίδηρο, ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τις συνθήκες υγείας του σώματος.
Με βάση τις συστάσεις του Υπουργείου Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας το 2019, το παρακάτω είναι το συνιστώμενο ποσοστό επάρκειας σιδήρου με βάση την ηλικία:
- Παιδιά 1–3 ετών: 7 mg (χιλιοστόγραμμα)
- Παιδιά 4–6 ετών: 10 mg
- Παιδιά 7–9 ετών: 10 mg
- Έφηβοι: 15 mg
- Ενήλικοι άνδρες: 9–11 mg
- Ενήλικες γυναίκες: 18 mg
- Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες: 19–27 mg
Διάφορες τροφές που ενισχύουν το αίμα
Υπάρχουν πολλές πηγές τροφών πλούσιων σε σίδηρο που μπορείτε να καταναλώσετε, όπως:
1. Κόκκινο κρέας και πουλερικά
Το κόκκινο κρέας και τα πουλερικά είναι ζωικές πηγές σιδήρου που συνιστώνται ως τροφές που τονώνουν το αίμα.
Σε 100 γραμμάρια κόκκινου κρέατος, όπως βοδινό και πρόβειο κρέας, υπάρχουν περίπου 2,7 mg σιδήρου. Λοιπόν, τρώγοντας κόκκινο κρέας, μπορείτε να καλύψετε τουλάχιστον το 15 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου.
Εν τω μεταξύ, η κατανάλωση 100 γραμμαρίων κρέατος πουλερικών, όπως κοτόπουλου και πάπιας, μπορεί να καλύψει περίπου το 13 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου.
2. Παραπροϊόντα
Όχι μόνο το κρέας, αλλά και ζωικές πηγές σιδήρου μπορούν επίσης να βρεθούν σε παραπροϊόντα ή εσωτερικά όργανα, όπως το συκώτι, τα νεφρά, ο εγκέφαλος και η καρδιά. Ωστόσο, τα παραπροϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται υπερβολικά για την πρόληψη της υψηλής χοληστερόλης.
Συνιστάται επίσης στις έγκυες γυναίκες να αποφεύγουν την κατανάλωση παραπροϊόντων, ιδιαίτερα του συκωτιού, λόγω του κινδύνου πρόκλησης επιπλοκών στην εγκυμοσύνη.
3. Θαλασσινά
Ορισμένοι τύποι θαλασσινών, όπως τα στρείδια, τα οστρακοειδή, τα καβούρια και οι γαρίδες, είναι καλό να τα καταναλώνετε ως τροφές που τονώνουν το αίμα. Επιπλέον, πολλά είδη ψαριών, όπως ο τόνος, το σκουμπρί και ο σολομός είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο.
4. Σιτηρά
Αν σας αρέσουν τα δημητριακά πρωινού, θα πρέπει να συνεχίσετε αυτή την καλή συνήθεια. Τα δημητριακά είναι μια καλή πηγή τροφής που ενισχύει το αίμα για να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη σιδήρου.
Επιλέξτε δημητριακά που έχουν εμπλουτιστεί με διάφορα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Επίσης, αποφύγετε τα δημητριακά που περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.
5. Πράσινα λαχανικά
Διάφορα είδη πράσινων λαχανικών, όπως το σπανάκι και το μπρόκολο, είναι γνωστά ως τροφές που τονώνουν το αίμα και είναι καλό να καταναλώνετε καθημερινά. Εκτός από πλούσια σε σίδηρο, αυτά τα πράσινα λαχανικά περιέχουν επίσης βιταμίνη C που μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να απορροφήσει τον σίδηρο.
6. Ξηροί καρποί και σπόροι
Υπάρχουν διάφοροι τύποι ξηρών καρπών και σπόρων που είναι καλές πηγές σιδήρου, όπως τα κάσιους, η σόγια, οι σπόροι κολοκύθας και οι ηλιόσποροι. Εκτός από πηγή σιδήρου, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι επίσης μια υψηλή πηγή ασβεστίου.
Αυτοί είναι μερικοί τύποι τροφών που τονώνουν το αίμα που μπορείτε να καταναλώνετε για να αποτρέψετε την αναιμία. Εκτός από την κατανάλωση μερικών από τις παραπάνω τροφές, συνιστάται επίσης να τρώτε τροφές που περιέχουν βιταμίνη C για να διευκολύνετε την απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα.
Ορισμένες τροφές που αποτελούν πηγές βιταμίνης C είναι τα λαχανικά και τα φρούτα, όπως τα πορτοκάλια, τα πεπόνια, οι πιπεριές και οι ντομάτες.
Εάν εμφανίσετε συμπτώματα αναιμίας και δεν βελτιωθείτε μετά την κατανάλωση διαφόρων τύπων τροφών που τονώνουν το αίμα που αναφέρθηκαν παραπάνω, συμβουλευτείτε αμέσως το γιατρό σας για τη σωστή θεραπεία.