Οι ασθενείς με χολόλιθους πρέπει να είναι πιο επιλεκτικοί στην επιλογή τροφής. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχουν καλοί τύποι τροφών για την ανακούφιση και την πρόληψη της επανεμφάνισης των συμπτωμάτων της χολόλιθου, αλλά υπάρχουν και τροφές που μπορούν να επιδεινώσουν αυτή την κατάσταση.
Η χοληδόχος κύστη είναι ένα μικρό όργανο που βρίσκεται πίσω από το ήπαρ. Η λειτουργία του είναι να φιλοξενεί τη χολή που παράγεται από το ήπαρ. Όταν η τροφή εισέρχεται στο έντερο, η χοληδόχος κύστη διοχετεύει τη χολή στο έντερο για να βοηθήσει στην πέψη του λίπους.
Όταν σχηματίζονται πέτρες στη χοληδόχο κύστη, η έκκριση της χολής μπορεί να αποκλειστεί, προκαλώντας συμπτώματα χολόλιθων, όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, ναυτία και έμετο.
Ο σχηματισμός χολόλιθων κινδυνεύει περισσότερο σε άτομα που καταναλώνουν συχνά λιπαρά τρόφιμα, είναι παχύσαρκα, καπνίζουν συχνά, έχουν υψηλή χοληστερόλη ή έχουν βιώσει δραστική απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, οι έγκυες γυναίκες, τα άτομα που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα (όπως τα αντισυλληπτικά χάπια) ή τα άτομα με ηπατική νόσο διατρέχουν επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν πέτρες στη χολή.
Τροφές καλές για τις πέτρες στη χολή
Οι χολόλιθοι μπορούν να αντιμετωπιστούν με φαρμακευτική αγωγή ή χειρουργική επέμβαση. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη δίαιτα ή δίαιτα που να μπορεί να απαλλαγεί από πέτρες στη χολή. Ωστόσο, η κατανάλωση των παρακάτω τροφών μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα των χολόλιθων και να αποτρέψει το σχηματισμό τους στο μέλλον:
1. Λαχανικά και φρούτα
Συνιστάται στους ασθενείς με πέτρες στη χολή να αυξάνουν την πρόσληψη φυτικών ινών που μπορούν να ληφθούν από λαχανικά και φρούτα. Εκτός από το ότι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, αυτοί οι δύο τύποι τροφών περιέχουν επίσης πολλά αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο και βιταμίνη C που πιστεύεται ότι εμποδίζουν το σχηματισμό χολόλιθων.
2. Δημητριακά ολικής αλέσεως
Ολικής αλέσεως ή τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης μια καλή ομάδα τροφίμων για τις πέτρες στη χολή. Συμπεριλαμβάνονται γεύματα ολικής αλέσεως Αυτό περιλαμβάνει το σιτάρι, το κριθάρι, βρώμη, καστανό ρύζι και δημητριακά.
3. Ιχθυέλαιο και ελαιόλαδο
Το ιχθυέλαιο πλούσιο σε ωμέγα-3 μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης χολόλιθων. Η κατανάλωση ιχθυελαίου και ελαιολάδου μπορεί επίσης να βοηθήσει στην υγιή και τακτική κένωση της χοληδόχου κύστης.
4. Κρέας με χαμηλά λιπαρά
Το κόκκινο κρέας που είναι πλούσιο σε λιπαρά γενικά δεν είναι καλή τροφή για άτομα με πέτρες στη χολή. Επομένως, αντικαταστήστε το κόκκινο κρέας με κοτόπουλο ή ψάρι χωρίς πέτσα, γιατί και τα δύο είδη τροφίμων περιέχουν λιγότερα λιπαρά.
5. Άλλα τρόφιμα
Άλλες τροφές που είναι επίσης καλές για την ανακούφιση και την πρόληψη των χολόλιθων είναι το τόφου, το τέμπε, οι ξηροί καρποί και το γάλα και τα επεξεργασμένα προϊόντα (π. γιαούρτι). Ωστόσο, το γάλα που καταναλώνεται πρέπει να είναι χαμηλό σε λιπαρά.
Αν και αυτά τα τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση, δεν συνιστάται να τα καταναλώνετε σε μεγάλες μερίδες ταυτόχρονα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ένα αίσθημα φουσκώματος που στην πραγματικότητα επιδεινώνει τα συμπτώματα των χολόλιθων. Σας συμβουλεύουμε να τρώτε φαγητό σε μικρές μερίδες αλλά πιο συχνά.
Προσέξτε επίσης να τρώτε λαχανικά που περιέχουν πολλά αέρια, όπως το μπρόκολο και το λάχανο, γιατί αυτά τα λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό.
Τροφές που είναι κακές για τις πέτρες στη χολή
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη πρέπει να αποφεύγονται. Όταν η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στη χολή είναι υψηλή, η χοληστερόλη μπορεί να κατακαθίσει και να προκαλέσει το σχηματισμό χολόλιθων. Παραδείγματα τροφών που είναι κακές για άτομα με πέτρες στη χολή είναι:
Το επεξεργασμένο κρέας και το κόκκινο κρέας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
σιacon, λουκάνικο, ζαμπόν, μπέργκερ, και η πέτσα του κοτόπουλου περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά, ειδικά όταν μαγειρεύεται με τηγάνισμα. Αυτές οι τροφές μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο σχηματισμού χολόλιθων και να επιδεινώσουν τα συμπτώματα των υπαρχόντων χολόλιθων.
Τηγανιτό φαγητό
Τρόφιμα που επεξεργάζονται με τηγάνισμα, όπως τηγανητές πατάτες, πατατάκια και τηγανητό κοτόπουλο, καθώς και πιάτα με γάλα καρύδας δεν συνιστώνται για κατανάλωση από άτομα με πέτρες στη χολή. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτού του είδους τα τρόφιμα περιέχουν πολύ λίπος και λάδι, τα οποία μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα των χολόλιθων.
Επεξεργασμένη ζάχαρη
Η επεξεργασμένη ζάχαρη βρίσκεται σε πολλά κέικ, ντόνατς, σοκολάτα και αναψυκτικό. Έρευνες δείχνουν ότι αυτά τα είδη τροφών και ποτών μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο σχηματισμού χολόλιθων.
Εκτός από τα παραπάνω τρόφιμα, το γάλα ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι πλούσια σε λιπαρά, όπως παγωτό, τυρί και βούτυρο, θα πρέπει επίσης να περιορίζονται από άτομα που υποφέρουν από πέτρες στη χολή.
Η επιλογή των σωστών τροφών για άτομα με πέτρες στη χολή μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα και να αποτρέψει την επανεμφάνιση της νόσου. Ωστόσο, εάν τα συμπτώματα των χολόλιθων εξακολουθούν να επαναλαμβάνονται ή ακόμη και να επιδεινώνονται, για παράδειγμα, εμφανιστεί έντονος πόνος στην άνω δεξιά κοιλιακή χώρα ή αλλάξει το χρώμα του δέρματος και των ματιών σε κίτρινο (ίκτερος), συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό για θεραπεία.
Γραμμένο από:
Δρ. Irene Cindy Sunur