φυτό μηδικής (Medicago sativa) είναι φυτό από την οικογένεια των ψυχανθών που χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια ως ζωοτροφή. Ωστόσο, πρόσφατα τα οφέλη του φυτού μηδικής για την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού αναγνωρίζονται όλο και περισσότερο.
Τα μέρη του φυτού μηδικής που μπορούν να χρησιμοποιηθούν είναι οι σπόροι και τα φύλλα. Μπορείτε να καλλιεργήσετε τους σπόρους του φυτού μηδικής και να φάτε τα λάχανα. Οι σπόροι και τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης αρκετά συχνά ως συμπληρώματα τα οποία είναι συνήθως διαθέσιμα σε μορφή σκόνης, δισκίου ή τσαγιού.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά φυτών αλφάλφα
Το φυτό μηδικής έχει πολλά οφέλη για την υγεία χάρη στο άφθονο θρεπτικό του περιεχόμενο, όπως:
- Ινα
- Πρωτεΐνη
- Υδατάνθρακας
- Βιταμίνες, όπως οι βιταμίνες Κ, C, Β1, Β2 και Β9.
- Ορυκτά, όπως χαλκός, μαγγάνιο, μαγνήσιο και σίδηρος.
Επιπλέον, τα λάχανα αυτού του φυτού είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες. Σε 1 μικρό μπολ ή περίπου 30 γραμμάρια φρέσκων φύτρων μηδικής περιέχει μόνο 8 θερμίδες. Τα φυτά της μηδικής έχουν επίσης υψηλά επίπεδα βιοδραστικών ενώσεων, όπως σαπωνίνες, κουμαρίνες, φλαβονοειδή, φυτοστερόλες, φυτοοιστρογόνα και αλκαλοειδή.
Οφέλη των φυτών μηδικής για την υγεία
Τα ακόλουθα είναι τα διάφορα οφέλη που μπορείτε να έχετε εάν καταναλώσετε το φυτό μηδικής:
1. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Οι βιοδραστικές ενώσεις των σαπωνινών των φυτών μηδικής είναι σε θέση να μειώσουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο. Αυτό μπορεί στη συνέχεια να μειώσει την ολική χοληστερόλη και την κακή χοληστερόλη (LDL) στο σώμα.
Παρόλο που οι μελέτες που εξετάζουν αυτό το όφελος στους ανθρώπους είναι ακόμα πολύ λίγες, το φυτό μηδικής έχει μεγάλες δυνατότητες να είναι θεραπεία μείωσης της χοληστερόλης.
2. Μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως το φυτό μηδικής, μπορεί επίσης να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φυτικές ίνες έχουν την ικανότητα να επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης στα έντερα και να αποτρέπουν τη δραστική αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Έτσι, ο κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη θα μειωθεί επίσης.
3. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
Η κατανάλωση βοτάνων μηδικής πιστεύεται επίσης ότι ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως η εφίδρωση και το αίσθημα καύσωνα, ειδικά τη νύχτα, η οποία προκαλείται από τα μειωμένα επίπεδα της ορμόνης οιστρογόνου. Τα φυτά της μηδικής περιέχουν βιοδραστικές ενώσεις που ονομάζονται φυτοοιστρογόνα, οι οποίες είναι παρόμοιες με την ορμόνη οιστρογόνο.
Αυτές οι ενώσεις φυτοοιστρογόνων είναι σε θέση να γεμίσουν τα μειωμένα επίπεδα της ορμόνης οιστρογόνου σε γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση, έτσι ώστε τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης να υποχωρήσουν. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να εξασφαλιστεί η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια του φυτού μηδικής για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
4. Καταπολεμά τις υπερβολικές ελεύθερες ρίζες
Τα φυτά της μηδικής έχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Αυτά τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν για να καταπολεμήσουν τις υπερβολικές ελεύθερες ρίζες, οι οποίες έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα του σώματος και να πυροδοτήσουν διάφορες χρόνιες ασθένειες.
Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως το φυτό μηδική, μπορείτε να αποφύγετε διάφορες χρόνιες ασθένειες που προκαλούνται από τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών. Ένα από αυτά είναι ο καρκίνος. Φυσικά, αυτό πρέπει επίσης να είναι ισορροπημένο με μια συνεπή υγιεινή διατροφή.
5. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της αρθρίτιδας
Το φυτό μηδικής θεωρείται επίσης χρήσιμο για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας. Αυτή η υπόθεση προέρχεται από την ικανότητα του φυτού της μηδικής να μειώνει την παραγωγή ενώσεων κυτοκίνης που παίζουν σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση φλεγμονής των αρθρώσεων.
Ωστόσο, δυστυχώς, απαιτούνται ακόμη πολλές μελέτες για να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα της χρήσης του φυτού μηδικής στην αρθρίτιδα.
6. Εκτόξευση μητρικού γάλακτος
Χάρη στην περιεκτικότητά του σε φυτοοιστρογόνα, το φυτό μηδικής λέγεται επίσης ότι μπορεί να διεγείρει τη μέγιστη παραγωγή γάλακτος. Ως εκ τούτου, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται συχνά ως βασικό συστατικό για βοτανοθεραπεία που διεγείρει το μητρικό γάλα, το οποίο συνήθως συνδυάζεται με μαύρο κύμινο (habbatussauda) και τριγωνόφυλλο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυτό μηδικής ως καλή πηγή θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Μπορείτε να φτιάξετε τα λάχανα αυτού του φυτού ως προσθήκη σάντουιτς, σαλάτες ή τηγανητά λαχανικά και σούπες.
Ακόμα κι έτσι, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια του φυτού μηδικής ως φάρμακο δεν έχει αποδειχθεί πλήρως. Επομένως, δεν πρέπει να βασίζεστε σε αυτό το φυτό για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Επιπλέον, εάν είστε έγκυος, παίρνετε φάρμακα για την αραίωση του αίματος ή έχετε μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν καταναλώσετε το φυτό μηδικής, είτε σε φυτική είτε σε μορφή συμπληρώματος.