Τα οφέλη του κάρδαμου είναι γνωστά στον γαστρονομικό κόσμο. Ωστόσο, εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό μαγειρικής, το κάρδαμο πιστεύεται ότι μπορεί να θεραπεύσει και ορισμένα προβλήματα υγείας. Ποια είναι μερικά;
Το κάρδαμο είναι ένα είδος μπαχαρικού από την Ινδία που έχει αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος πιάτων.
Το κάρδαμο περιέχει πολλά μέταλλα σε αυτό, όπως μαγγάνιο, ασβέστιο και κάλιο. Όχι μόνο με τη μορφή σπόρων, το κάρδαμο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μορφή σκόνης, αιθέριων ελαίων, ακόμη και φυτικών συμπληρωμάτων.
Διάφορα Οφέλη από Κάρδαμο
Τα παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη του κάρδαμου για την υγεία που πρέπει να γνωρίζετε:
1. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Το κάρδαμο είναι από καιρό γνωστό ως ένα από τα φυτικά φάρμακα για άτομα με υπέρταση. Έρευνες έχουν βρει ότι το κάρδαμο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ενώσεις που έχουν ιδιότητες μείωσης της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, οι ερευνητές υποψιάζονται επίσης ότι αυτό το μπαχαρικό έχει διουρητική δράση, όπως φάρμακα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
2. Πρόληψη χρόνιων παθήσεων
Τα αντιοξειδωτικά στο κάρδαμο είναι χρήσιμα για την προστασία των κυττάρων του σώματος από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Όχι μόνο αυτό, το κάρδαμο έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή. Και τα δύο αυτά συστατικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών εάν καταναλώνονται τακτικά.
3. Ξεπερνώντας πεπτικά προβλήματα
Μια μελέτη αναφέρει ότι το εκχύλισμα κάρδαμου αναμεμειγμένο με άλλα βότανα θεωρείται ότι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση πεπτικών προβλημάτων, που κυμαίνονται από δυσπεψία, ναυτία και έμετο, μέχρι έλκη στομάχου. Ωστόσο, αυτό το όφελος πρέπει να αποδειχθεί με περαιτέρω έρευνα.
4. Αντιμετώπιση βακτηριακών λοιμώξεων
Μια μελέτη δείχνει ότι το αιθέριο έλαιο και το εκχύλισμα κάρδαμου περιέχουν ενώσεις που μπορούν να καταπολεμήσουν διάφορους τύπους βακτηρίων, όπως π.χ E coli,Σταφυλόκοκκος, Σαλμονέλα, και Campylobacter.
Ωστόσο, αυτή η μελέτη διεξήχθη μόνο σε δοκιμαστικούς σωλήνες και όχι σε ανθρώπους. Ως εκ τούτου, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να προσδιοριστεί η αποτελεσματικότητα του κάρδαμου ως αντιβακτηριακού στον άνθρωπο.
5. Αποτρέψτε την κακοσμία του στόματος και την τερηδόνα
Το μάσημα κάρδαμου μπορεί να εξαλείψει την κακή αναπνοή και να κάνει την αναπνοή σας φρέσκια. Αυτό πιστεύεται ότι οφείλεται στις αντιβακτηριακές ενώσεις που περιέχει. Εκτός από το ότι φρεσκάρει την αναπνοή σας, το κάρδαμο θεωρείται επίσης αποτελεσματικό στην πρόληψη της τερηδόνας.
6. Καταπολεμήστε τα καρκινικά κύτταρα
Οι ενώσεις στο κάρδαμο πιστεύεται ότι ενεργοποιούν ένζυμα και κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος που είναι χρήσιμα για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Μέχρι στιγμής, τα πειράματα έχουν γίνει μόνο σε ζώα ή δοκιμαστικούς σωλήνες, αλλά τα αποτελέσματα που παρουσιάζονται είναι πειστικά.
Εκτός από αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω, υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη από το κάρδαμο για την υγεία. Το κάρδαμο πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου λιπώδους ήπατος.
Αν και χρειάζεται ακόμα περισσότερη έρευνα για να αποκαλυφθούν τα οφέλη του κάρδαμου, τώρα γνωρίζουμε ότι αυτό το γευστικά αρωματισμένο μπαχαρικό έχει πολλές δυνατότητες για καλή υγεία. Έτσι, δεν υπάρχει τίποτα κακό αν αρχίσετε να εμπλέκετε το κάρδαμο στην επεξεργασία της καθημερινής σας διατροφής.
Ωστόσο, εάν θέλετε να αξιοποιήσετε τα οφέλη του κάρδαμου από τα συμπληρώματα για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για συμβουλές σχετικά με την αποτελεσματικότητά του και την ασφάλειά του για την κατάστασή σας.