Πίσω από τη νοστιμιά, τα οφέλη του τυριού είναι πολύ διαφορετικά. Το ποικίλο θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτό μπορεί να προσφέρει καλό στην υγεία του σώματος, από τη διατήρηση της αντοχής των οστών έως την υγιή πεπτική οδό.
Το τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ ή να μεταποιηθεί σε διάφορα είδη τροφίμων και αρτοσκευασμάτων. Όχι μόνο νόστιμο, το τυρί είναι επίσης γνωστό ως καλή πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό.
Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι φοβούνται να το φάνε λόγω της περιεκτικότητας σε λίπος και αλάτι. Στην πραγματικότητα, όταν καταναλώνεται σωστά, το τυρί μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Θρεπτικό περιεχόμενο στο τυρί
Τα διάφορα οφέλη που μπορεί να προσφέρει το τυρί σίγουρα δεν μπορούν να διαχωριστούν από το θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτό. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το τυρί:
- Υδατάνθρακας
- Λίπος
- Πρωτεΐνη
- Ασβέστιο
- Μαγνήσιο
- Ψευδάργυρος
- Φώσφορος
- Βιταμίνη Α
- Βιταμίνη D
- Βιταμίνη Β12
Όχι μόνο αυτό, το τυρί περιέχει επίσης ωμέγα-3, το αμινοξύ κυστεΐνη, καθώς και διάφορα είδη αντιοξειδωτικών, όπως ριβοφλαβίνη, βήτα καροτίνη και γλουταθειόνη.
Οφέλη για την υγεία του τυριού
Υπάρχουν πολλά οφέλη που μπορείτε να αποκτήσετε με την τακτική κατανάλωση τυριού, όπως:
1. Διατηρήστε τη δύναμη και την υγεία των οστών
Ως είδος γαλακτοκομικού προϊόντος, το τυρί είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικό για τη διατήρηση της αντοχής και της υγείας των οστών. Αυτό οφείλεται στην άφθονη περιεκτικότητά του σε ασβέστιο και πρωτεΐνη.
Όχι μόνο περιεκτικότητα σε ασβέστιο, πρωτεΐνες, ψευδάργυρος, η βιταμίνη Α, η βιταμίνη D και η βιταμίνη Κ, στο τυρί είναι επίσης γνωστό ότι είναι καλές για τη διατήρηση της υγείας των οστών. Με επαρκή πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών, μπορείτε να αποφύγετε διάφορα προβλήματα στα οστά, όπως η οστεοπόρωση.
2. Διατηρήστε την υγεία των δοντιών
Όχι μόνο διατηρεί τη δύναμη των οστών, το τυρί είναι επίσης ευεργετικό για τη διατήρηση υγιών δοντιών. Αυτό υποστηρίζεται από πολλές μελέτες που αποδεικνύουν ότι το τυρί μπορεί να προστατεύσει τα δόντια από τον κίνδυνο τερηδόνας.
Μάλιστα, υπάρχουν και μελέτες που δείχνουν ότι τα παιδιά που καταναλώνουν περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του τυριού, έχουν μικρότερο κίνδυνο τερηδόνας από τα παιδιά που δεν καταναλώνουν γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Υγιές πεπτικό σύστημα
Το τυρί είναι ένα είδος τροφής που επεξεργάζεται με ζύμωση. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας κάνει το τυρί να περιέχει προβιοτικά βακτήρια που είναι γνωστό ότι είναι καλά για τη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος.
Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση τυριού μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Όχι μόνο αυτό, σε μερικούς ανθρώπους που δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη, το τυρί μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια.
4. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Το τυρί θεωρείται ότι ελέγχει την αρτηριακή πίεση και προλαμβάνει την υπέρταση. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε αυτό. Προκειμένου να έχετε τα οφέλη του τυριού για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης στο μέγιστο, συνιστάται να επιλέξετε τυρί που είναι χαμηλό σε λιπαρά και αλάτι, όπως το τυρί ρικότα και τυρί εξοχικές κατοικίες.
5. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το τυρί και το γιαούρτι, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό.
Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με την αποτελεσματικότητα και το επίπεδο ασφάλειας της κατανάλωσης τυριού για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.
6. Ανακουφίζει από τη φλεγμονή στο σώμα
Μέχρι τώρα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του τυριού, θεωρούνταν ένα είδος τροφής που θα μπορούσε να προκαλέσει φλεγμονή στο σώμα.
Μάλιστα, κάποιες μελέτες δείχνουν ότι το τυρί περιέχει λινελαϊκό οξύ, ένα είδος λιπαρού οξέος που είναι γνωστό ότι μειώνει τη φλεγμονή. Στην πραγματικότητα, αυτό το λιπαρό οξύ πιστεύεται επίσης ότι μπορεί να χάσει βάρος.
Εκτός από τα παραπάνω οφέλη, το τυρί πιστεύεται επίσης ότι μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του παχέος εντέρου. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν οι διάφοροι ισχυρισμοί για τα οφέλη αυτού του τυριού.
Υγιείς τρόποι για να απολαύσετε το τυρί
Τα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ληφθούν από το τυρί μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του τυριού που καταναλώνετε. Ακολουθούν ορισμένα είδη τυριών και τα κύρια θρεπτικά συστατικά σε αυτά:
Μοτσαρέλα
Τυρί Μοτσαρέλα είναι ένα τυρί που περιέχει πολύ νερό και είναι λιγότερο σε αλάτι και θερμίδες από τα περισσότερα άλλα είδη τυριών. Τυρί Μοτσαρέλα Περιέχει επίσης πολλά προβιοτικά βακτήρια που είναι καλά για την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Μπλε τυρί
Μπλε τυρί Μπορεί να αναγνωριστεί από την έντονη μυρωδιά και την εμφάνισή του που είναι λευκό με μπλε ή γκρι αποχρώσεις. Αυτό το είδος τυριού θεωρείται πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και περιέχει περισσότερο ασβέστιο από άλλα είδη τυριών.
Φέτα
Φέτα είναι ένα είδος τυριού που συνήθως παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα. Αυτό το είδος τυριού είναι πλούσιο σε αλάτι, αλλά χαμηλότερο σε θερμίδες από ορισμένα άλλα είδη τυριών. Φέτα επίσης πλούσιο σε περιεχόμενο λινελαϊκό οξύ που κάνει καλό στον οργανισμό.
εξοχικό σπίτι
Τυρί εξοχικό σπίτι είναι ένα είδος τυριού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαμηλή σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, αυτό το τυρί συνιστάται συχνά για κατανάλωση από άτομα που χάνουν βάρος.
παρμεζάνα
Το τυρί, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως επικάλυψη για πίτσα, περιέχει υψηλά επίπεδα ασβεστίου και φωσφόρου, επομένως είναι καλό για κατανάλωση για τη διατήρηση της αντοχής και της υγείας των οστών.
Επιπλέον, υπάρχουν και πολλά άλλα είδη τυριών, όπως το τυρί ρικότα, ελβετικό τυρί και τυρί κασέρι.
Για να έχετε τα μέγιστα οφέλη του τυριού, συνιστάται να επιλέξετε τυρί που δεν υποβάλλεται σε πολλή επεξεργασία. Εάν έχετε αμφιβολίες, διαβάστε την ετικέτα πληροφοριών για τη θρεπτική αξία των τυροκομικών προϊόντων πριν τα αγοράσετε.
Αφού επιλέξετε το τυρί που θα καταναλώσετε, προσπαθήστε να αναμίξετε το τυρί με μια ποικιλία από άλλα υγιεινά τρόφιμα, όπως άπαχα κρέατα, φρούτα και λαχανικά. Αυτή η μέθοδος μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε τις καθημερινές σας διατροφικές ανάγκες.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη του τυριού για την υγεία ή θέλετε να μάθετε ποια διατροφή ταιριάζει στην κατάσταση της υγείας σας, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.