Οι περισσότερες βιταμίνες λαμβάνονται από την κατανάλωση ποικιλίας τροφών και ποτών. Κάθε βιταμίνη απορροφάται στο σώμα με διαφορετικό τρόπο. Υπάρχουν βιταμίνες που είναι υδατοδιαλυτές και υπάρχουν βιταμίνες που είναι λιποδιαλυτές.
Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι βιταμίνες που απορροφώνται εύκολα στους ιστούς και δεν αποθηκεύονται φυσικά στο σώμα. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνουν το σύμπλεγμα βιταμινών Β και τη βιταμίνη C.
Ξέρω Τύπος Υδατοδιαλυτές βιταμίνες
Η κύρια διαφορά μεταξύ των υδατοδιαλυτών βιταμινών και των λιποδιαλυτών βιταμινών είναι ο τρόπος με τον οποίο το σώμα τις διασπά και τις αποθηκεύει. Ένα από τα χαρακτηριστικά των υδατοδιαλυτών βιταμινών είναι ότι δεν αποθηκεύονται στον οργανισμό, σε αντίθεση με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες που αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό και στο συκώτι.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό, εάν υπάρχει περίσσεια υδατοδιαλυτών βιταμινών, το σώμα θα τις απορρίψει κατά την ούρηση. Ενώ οι βιταμίνες είναι λιποδιαλυτές, οι βιταμίνες θα εξακολουθούν να αποθηκεύονται και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανά πάσα στιγμή όταν χρειαστεί. Έτσι, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν υδατοδιαλυτές βιταμίνες ή συμπληρώματα θα πρέπει να γίνεται πιο τακτικά.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι υδατοδιαλυτών βιταμινών, όπως:
- Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)
- Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)
- Βιταμίνη Β3 (νιασίνη)
- Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)
- Βιταμίνη Β6
- Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη)
- Βιταμίνη Β9
- Βιταμίνη Β12 (Κοβαλαμίνη)
- Βιταμίνη C.
Πώς να βελτιστοποιήσετε την πρόσληψη υδατοδιαλυτών βιταμινών
Λάβετε υπόψη ότι κατά τη λήψη του συμπλέγματος βιταμινών Β υπάρχει μια συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα ανάλογα με το φύλο, την ηλικία και ορισμένες καταστάσεις υγείας.
Για παράδειγμα, η συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Β7 είναι 30 mcg την ημέρα για ενήλικες άνδρες και γυναίκες, ενώ η συνιστώμενη βιταμίνη Β9 είναι 400 mcg την ημέρα για ενήλικες άνδρες και γυναίκες. Ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται γενικά υψηλότερες βιταμίνες Β, ενώ οι ανάγκες των μωρών και των παιδιών είναι χαμηλότερες.
Εν τω μεταξύ, η συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης C είναι 105,2 mg την ημέρα για τους ενήλικες άνδρες και 83,6 mg την ημέρα για τις ενήλικες γυναίκες. Ενώ η πρόσληψη για παιδιά και εφήβους ηλικίας 1-18 ετών κυμαίνεται από 75,6 mg την ημέρα έως 100 mg την ημέρα. Συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό για την κατάλληλη δοσολογία.
Για να βελτιστοποιήσετε την πρόσληψη υδατοδιαλυτών βιταμινών, μπορείτε να τρώτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως:
- Σολομός
- Βοδινό κρέας
- Στρείδι
- Σπανάκι
- Αυγό
- Γάλα και γιαούρτι.
Εν τω μεταξύ, οι πηγές βιταμίνης C περιλαμβάνουν τα εσπεριδοειδή, τις φράουλες, το ακτινίδιο, το μάνγκα, τον ανανά και το καρπούζι. Επιπλέον, η βιταμίνη C προέρχεται επίσης από λαχανικά, όπως το μπρόκολο, τις ντομάτες, τις πατάτες και τις πιπεριές.
Μείνετε σε εγρήγορση για να μην το παρακάνετε
Το σώμα θα απορροφήσει τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες όπως χρειάζεται, και στη συνέχεια θα αποβάλει την περίσσεια βιταμινών κατά την ούρηση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να εκτιμηθεί πόση πρόσληψη υδατοδιαλυτών βιταμινών καταναλώνεται κάθε μέρα.
Επί του παρόντος, οι ειδικοί θεωρούν ότι οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες σε περίσσεια, μπορεί να είναι επιβλαβείς για το σώμα. Ορισμένοι τύποι υδατοδιαλυτών βιταμινών μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών. Για παράδειγμα, η περίσσεια βιταμινών Β μπορεί να προκαλέσει υπερβολική δίψα, θολή όραση, ναυτία, έμετο, ακόμη και διάρροια. Εν τω μεταξύ, η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει ναυτία, διάρροια, κράμπες στο στομάχι, πονοκεφάλους, αϋπνία και μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε πέτρες στα νεφρά.
Δώστε προτεραιότητα στη λήψη υδατοδιαλυτών βιταμινών από φυσικά τρόφιμα. Τα συμπληρώματα και οι δόσεις αυτής της βιταμίνης συνιστώνται να λαμβάνονται μετά από συνεννόηση με διατροφολόγο.