Ενας από περιεχόμενα αυγά κοτόπουλου είναι ένα διαυγές υγρό που συνήθως ονομάζουμε ασπράδι αυγού. Εάν εξεταστεί, κασπράδι αυγού αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά για την υγεία, όλα αυτά χάρη στην περιεκτικότητα σε διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά σε αυτό.
Περίπου το 90 τοις εκατό της συνολικής περιεκτικότητας σε ασπράδι αυγού είναι νερό και το υπόλοιπο 10 τοις εκατό είναι πρωτεΐνη. Τα ασπράδια των αυγών περιέχουν επίσης κάλιο και νάτριο. Επιπλέον, ένα άλλο πλεονέκτημα που διαθέτουν τα ασπράδια είναι ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά πλούσια σε πρωτεΐνη. Στην πραγματικότητα, από τη συνολική πρωτεΐνη στα αυγά, το 67 τοις εκατό από αυτά προέρχονται από ασπράδια αυγών.
Κάποια πιθανή αποτελεσματικότητα του λευκού αυγού
Στην πραγματικότητα, τα ασπράδια αυγών είναι χρήσιμα για την παροχή διατροφής στα έμβρυα του κοτόπουλου στο αυγό. Μια άλλη λειτουργία είναι ως φραγμός στα επιβλαβή βακτήρια, ώστε να μην παρεμποδίζεται η ανάπτυξη των εμβρύων κοτόπουλου.
Τότε, ποια είναι η χρησιμότητα των ασπράδιων αυγών για τον άνθρωπο; Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη για την υγεία των ασπράδιων αυγών:
- Βοηθήστε στη διατήρηση του βάρουςΗ αποτελεσματικότητα των ασπράδιων αυγών πιστεύεται ότι βοηθά στη διατήρηση του βάρους, ειδικά για όσους από εσάς κάνετε δίαιτα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα ασπράδια αυγών, με χαμηλές θερμίδες και λιπαρά, είναι μια από τις καλές προσλήψεις που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση ασπράδιων αυγών το πρωί για πρωινό, μπορεί να κάνει ένα άτομο να χορτάσει περισσότερο.
- Δυνητικά μειώνει την αρτηριακή πίεσηΗ αποτελεσματικότητα του ασπράδιου αυγού θεωρείται επίσης ότι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Σύμφωνα με έρευνες, η πεπτιδική ένωση RVPSL που βρίσκεται στα ασπράδια των αυγών έχει την ίδια αποτελεσματικότητα με τα φάρμακα καπτοπρίλη στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το RVPSL λειτουργεί αναστέλλοντας τη δράση του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης (ένζυμο μετατροπής της αγγειοτενσίνης).μετατρεπτικό ένζυμο αγγειοτενσίνης/ΑΣΣΟΣ). Αυτό το ένζυμο είναι ένα ένζυμο που παράγεται από το σώμα και είναι σε θέση να αυξήσει την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, αυτή η έρευνα έχει πραγματοποιηθεί μόνο σε ποντίκια και χρειάζεται ακόμη περαιτέρω στοιχεία για να ανακαλύψει την ίδια δυνατότητα για τους ανθρώπους.
- Πρόσληψη για μυϊκή ανάπτυξηΗ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι ένα από τα κύρια πράγματα σχετικά με τα οφέλη των ασπράδιων αυγών για τον οργανισμό. Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό συστατικό για το σχηματισμό και την επιδιόρθωση των ιστών του σώματος. Για τους αθλητές και οποιονδήποτε υποβάλλεται σε τακτική προπόνηση δύναμης, η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την επισκευή του μυϊκού ιστού.
- Καθαρό πρόσωποΗ αποτελεσματικότητα των ασπράδιων αυγών μπορεί επίσης να εφαρμοστεί στο εξωτερικό σώμα, όπως το πρόσωπο. Το ασπράδι αβγού σε συνδυασμό με λεμόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μάσκα που πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματική στη φωτεινότητα και τη σύσφιξη του δέρματος, καθώς και στο να κάνει τους πόρους να φαίνονται μικρότεροι.
Τα οφέλη από τα ασπράδια είναι πράγματι πάρα πολλά. Όμως, δυστυχώς, δεν συνιστάται σε όλους να καταναλώνουν ασπράδια αυγών, επειδή μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργίες στα αυγά, ειδικά στα ασπράδια αυγών.
Επιπλέον, συνιστάται να μην τρώτε ωμά ασπράδια αυγών γιατί μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση λόγω βακτηρίων Σαμονέλα. Εάν θέλετε να έχετε τα μέγιστα οφέλη από τα ασπράδια αυγών, μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για περισσότερες πληροφορίες.