Τα noodles Shirataki γίνονται πλέον θέμα συζήτησης στον γαστρονομικό κόσμο, ειδικά για όσους βρίσκονται σε πρόγραμμα διατροφής. Ο λόγος, αυτό το noodle λέγεται ότι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Λοιπόν, ποια είναι η αλήθεια;
Τα noodles Shirataki παρασκευάζονται από ρίζες φυτών konjac ή konnyaku που συνήθως αναπτύσσεται στην Ιαπωνία, την Κίνα και ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Εκτός από την επεξεργασία τους σε ζυμαρικά, οι ρίζες αυτού του φυτού συχνά γίνονται τόφου, σνακ, υποκατάστατα ρυζιού και παραδοσιακά φάρμακα.
Σχεδόν όπως ο φιδέ, το χρώμα των noodles shirataki τείνει να είναι καθαρό λευκό με μαστιχωτή υφή όταν βράζονται. Αυτά τα νουντλς ονομάζονται συχνά «θαυματουργά νουντλς» επειδή πιστεύεται ότι μπορούν να χάσουν βάρος και να θρέψουν το σώμα.
Γεγονότα για τα Noodles Shirataki για απώλεια βάρους
Τα noodles Shirataki μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, ξέρεις. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ρίζες των φυτών konjac Πλούσιο σε γλυκομαννάνη, η οποία είναι μια φυσική διαιτητική ίνα που μπορεί να απορροφήσει μεγάλες ποσότητες νερού.
Σε μια μελέτη, η κατανάλωση γλυκομαννάνης για 4-8 εβδομάδες έχει αποδειχθεί ότι μειώνει περίπου 1,5-2,5 kg σωματικού βάρους. Ακόμα κι έτσι, σε αυτή τη μελέτη οι ερωτηθέντες δεν κατανάλωναν γλυκομαννάνη με τη μορφή noodles shirataki, αλλά συμπληρώματα.
Τα noodles Shirataki είναι μόνο 97% νερό και 3% γλυκομαννάνη, γεγονός που τα καθιστά πολύ χαμηλά σε θερμίδες. Επιπλέον, η γλυκομαννάνη μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης της τροφής στο σώμα, έτσι ώστε το στομάχι να αισθάνεται χορτάτο περισσότερο.
Η γλυκομαννάνη μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα της ορμόνης γκρελίνης, μιας ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την αποστολή σημάτων πείνας στον εγκέφαλο, έτσι η όρεξή σας μπορεί να μειωθεί. Δεν είναι περίεργο που αυτό το noodle είναι ένα θαύμα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Άλλα οφέλη των Noodles Shirataki
Εκτός από το ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους, τα noodles shirataki μπορούν επίσης να βελτιώσουν την υγεία του σώματος, ξέρεις. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης noodles shirataki που μπορείτε να πάρετε:
Μειώστε και αποτρέψτε την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Τα noodles Shirataki περιέχουν μια μικρή ποσότητα απλών υδατανθράκων που είναι συχνά ταμπού για τους διαβητικούς. Επιπλέον, η γλυκομαννάνη σε αυτά τα noodles θα επιβραδύνει επίσης την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων από άλλα τρόφιμα, αποτρέποντας έτσι την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Αυτό αποδεικνύεται από μια μελέτη σε διαβητικούς τύπου 2 που έλαβαν γλυκομαννάνη για 3 εβδομάδες. Ως αποτέλεσμα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των ερωτηθέντων αποδείχθηκε ότι μειώθηκαν.
Χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης
Η γλυκομαννάνη μπορεί να αυξήσει τη διάθεση της χοληστερόλης μέσω των κοπράνων, έτσι ώστε λιγότερη χοληστερόλη να απορροφάται εκ νέου στην κυκλοφορία του αίματος. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η γλυκομαννάνη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης κατά μέσο όρο κατά 16 mg/dL και τα τριγλυκερίδια κατά 11 mg/dL.
Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Η ύπαρξη πεπτικών προβλημάτων μπορεί σίγουρα να προκαλέσει δυσφορία και να επηρεάσει τις καθημερινές δραστηριότητες. Για να το ξεπεράσεις αυτό, μπορείς ξέρεις καταναλώνετε τακτικά noodles shirataki. Η γλυκομαννάνη στα noodles shirataki μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως πρεβιοτικό που μπορεί να αυξήσει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο.
Διατηρώντας μια ισορροπία καλών βακτηρίων, τα έντερα σας θα αποφεύγουν πάντα διάφορα πεπτικά προβλήματα, όπως η δυσκοιλιότητα.
Για όσους από εσάς παλεύετε να χάσετε βάρος και να έχετε ένα ιδανικό βάρος, μπορείτε να καταναλώνετε τακτικά noodles shirataki. Εκτός από τη μορφή noodles, το shirataki μπορεί να βρεθεί και σε μορφή ρυζιού.
Ωστόσο, εκτός από την κατανάλωση noodles shirataki, πρέπει επίσης να καταναλώνετε και άλλα θρεπτικά τρόφιμα, ειδικά πηγές πρωτεΐνης. Μην ξεχνάτε να ασκείστε τακτικά, να πίνετε πολύ νερό, να ξεκουράζεστε αρκετά, να περιορίζετε την κατανάλωση φαστ φουντ και να σταματήσετε να πίνετε αλκοολούχα ποτά.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα noodles shirataki ή άλλες τροφές για απώλεια βάρους, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ο γιατρός θα δώσει συμβουλές για το πώς να χάσετε βάρος ιδανικά, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας.