Το τσάι Kombucha μπορεί να ακούγεται ακόμα ξένο στους Ινδονήσιους. Ωστόσο, αυτό το τσάι που έχει υποστεί ζύμωση έχει γίνει σύνθημα για τους ανθρώπους στο εξωτερικό γιατί θεωρούνται έχει πολλά οφέλη Γιαυγεία του σώματος.
Το τσάι Kombucha καταναλώνεται για σχεδόν 2000 χρόνια στην Κίνα. Αυτό το τσάι λαμβάνεται με ζύμωση τσαγιού, μαγιάς και ζάχαρης για μια εβδομάδα ή περισσότερο. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, οξέα, βακτήρια και αλκοόλ θα σχηματιστούν στο ποτό κομπούχα. Αυτό είναι που κάνει το τσάι κομπούχα αιχμηρό, ξινό και μυρίζει σαν ξύδι.
Οφέλη από το τσάι Kombucha
Αυτό το τσάι, γνωστό και ως τσάι από μανιτάρια, περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, λίγο αλκοόλ, αντιοξειδωτικά, νάτριο, ζάχαρη και προβιοτικά. Ως εκ τούτου, το τσάι Kombucha πιστεύεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Με βάση ερευνητικά αποτελέσματα από διάφορες μελέτες, η κομπούχα είναι γνωστό ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:
1. Καλό για την πέψη
Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και προβιοτικά στα ροφήματα τσαγιού kombucha μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να καταπολεμήσει τα κακά βακτήρια που προκαλούν μόλυνση, να μειώσει τη φλεγμονή και να βελτιώσει την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Ερευνητικές μελέτες σε ζώα δείχνουν επίσης ότι η κομπούχα, η οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και προβιοτικά, είναι ευεργετική για τη βοήθεια της διαδικασίας απομάκρυνσης τοξικών ουσιών από το συκώτι. Αυτό το αποτέλεσμα θεωρείται καλό για τη διατήρηση της υγείας του ήπατος.
2. Προστατεύει τον οργανισμό από τον καρκίνο
Το τσάι Kombucha πιστεύεται ότι εμποδίζει την ανάπτυξη και εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλης. Ωστόσο, η αντικαρκινική δράση του τσαγιού kombucha ως πρόληψη του καρκίνου μέχρι στιγμής απαιτεί περαιτέρω έρευνα.
3. Μειώνει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα
Σε ερευνητικές μελέτες που έγιναν σε πειραματόζωα, είναι γνωστό ότι η κομπούχα μπορεί να επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων στο σώμα. Αυτή η επίδραση του kombucha πιστεύεται ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως μπορεί να είναι καλό για άτομα με διαβήτη.
4. Μείωση του κινδύνου καρδιακών και νεφρικών παθήσεων
Μικρές ερευνητικές μελέτες σε πειραματόζωα έχουν δείξει ότι η κομπούχα μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη (LDL) και να αυξήσει την καλή χοληστερόλη (HDL). Μαζί με την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, τα αποτελέσματα της Kombucha είναι καλά για την υγεία της καρδιάς και των νεφρών.
Πράγματα που πρέπει να προσέξετε πριν καταναλώσετε κομπούτσα
Η δημοτικότητα του τσαγιού kombucha κάνει μερικούς ανθρώπους να ενδιαφέρονται να παρασκευάσουν αυτό το τσάι που έχει υποστεί ζύμωση στο σπίτι. Αλλά στην πραγματικότητα, δεν συνιστάται. Τα λάθη στη διαδικασία παρασκευής μπορούν να προκαλέσουν μόλυνση του τσαγιού κομπούχα με επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Παρά τη φήμη του, αυτό το ρόφημα κομπούχα έχει επίσης κάποιες παρενέργειες, όπως πονοκεφάλους και ναυτία, εάν λαμβάνεται υπερβολικά. Μερικές από αυτές τις επιδράσεις πιστεύεται ότι οφείλονται στην περιεκτικότητα σε αλκοόλ του τσαγιού κομπούχα που σχηματίζεται από μια φυσική διαδικασία ζύμωσης.
Επιπλέον, αυτό το ποτό δεν πρέπει επίσης να καταναλώνεται από έγκυες γυναίκες, βρέφη και παιδιά, αλκοολικούς, άτομα με ηπατική νόσο και άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.
Το τσάι Kombucha πιστεύεται ότι έχει πολλά οφέλη και οφέλη για την υγεία του σώματος, αλλά ορισμένα από αυτά τα οφέλη δεν έχουν αποδειχθεί ιατρικά. Επομένως, εάν ενδιαφέρεστε να καταναλώνετε τσάι Kombucha για να έχετε τα οφέλη, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.