Οι σταφίδες είναι επεξεργασμένα προϊόντα από αποξηραμένα σταφύλια. Εκτός από τη νόστιμη γεύση της, δεν πρέπει να χάσετε και τα οφέλη της σταφίδας για την υγεία. Ρίξτε μια ματιά στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη της σταφίδας.
Οι σταφίδες μπορούν να βρεθούν σε διάφορα χρώματα, από καφέ έως κίτρινο έως μαύρο μωβ. Χάρη στη γλυκιά γεύση και το σχήμα τους, οι σταφίδες καταναλώνονται συχνά ως υγιεινό σνακ ή χρησιμοποιούνται ως σνακ γαρνιτούρες τρόφιμα, όπως μάφιν, ψωμιά, σαλάτες, δημητριακά και γιαούρτι.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σταφίδας
Τα οφέλη της σταφίδας μπορείτε να πάρετε από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Σε 28 γραμμάρια (± 3 κουταλιές της σούπας) σταφίδα υπάρχουν 84 θερμίδες και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως:
- Υδατάνθρακες και ζάχαρη
- Ινα
- Πρωτεΐνη
- Βιταμίνες, συγκεκριμένα βιταμίνη C και βιταμίνη Β6
- Μέταλλα, δηλαδή σίδηρος, μαγνήσιο και ασβέστιο
Επιπλέον, οι σταφίδες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Τύποι αντιοξειδωτικών που περιέχονται ευρέως στη σταφίδα είναι οι φαινόλες και οι πολυφαινόλες.
Διάφορα οφέλη της σταφίδας για την υγεία
Παρακάτω είναι τα διάφορα οφέλη της σταφίδας για τη γενική υγεία:
1. Διατηρήστε ένα υγιές πεπτικό σύστημα
Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στις σταφίδες μπορούν να βελτιώσουν την πέψη σας. Οι φυτικές ίνες μπορούν να δεσμεύσουν και να μαλακώσουν τα κόπρανα στο έντερο, διευκολύνοντας την αποβολή των κοπράνων.
Επιπλέον, οι σταφίδες περιέχουν επίσης πρεβιοτικά που μπορούν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στα έντερα. Με την ομαλή αφόδευση και τη διατήρηση του αριθμού των καλών βακτηρίων στα έντερα, θα διατηρηθεί και η υγεία του πεπτικού συστήματος.
2. Διατηρήστε την υγεία των δοντιών
Ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά της σταφίδας, όπως το ολεανολικό οξύ, το λινολεϊκό οξύ και το λινολενικό οξύ, έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αυτές οι αντιμικροβιακές ιδιότητες μπορεί να είναι χρήσιμες για την καταπολέμηση βακτηρίων που προκαλούν οδοντικά προβλήματα, όπως τερηδόνα και ουλίτιδα.
3. Διατηρήστε την υγεία των οστών
Οι σταφίδες περιέχουν επίσης ασβέστιο και βόριο. Αυτά τα δύο μέταλλα παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών και των αρθρώσεων σας. Αυτό το μέταλλο μπορεί επίσης να αποτρέψει την εμφάνιση οστεοπόρωσης που συνήθως εμφανίζεται με την ηλικία.
4. Προλαμβάνει την σιδηροπενική αναιμία
Η σιδηροπενική αναιμία είναι μια αρκετά κοινή πάθηση στην Ινδονησία. Αυτή η κατάσταση προκαλείται από την έλλειψη σιδήρου στο σώμα για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Οι σταφίδες είναι πλούσιες σε σίδηρο, επομένως είναι κατάλληλες ως πηγή διατροφής για να αυξήσετε την πρόσληψη αυτού του ορυκτού.
5. Πρόληψη χρόνιων ασθενειών
Η περιεκτικότητα των σταφίδων σε αντιοξειδωτικά, όπως φαινόλες και πολυφαινόλες, είναι χρήσιμη για την καταπολέμηση των υπερβολικών ελεύθερων ριζών στον οργανισμό. Οι υπερβολικές ελεύθερες ρίζες που αφήνονται μόνες τους έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα και στο DNA σας. Αυτή η κατάσταση θα αυξήσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
Μπορείτε να αισθανθείτε τα διάφορα οφέλη της σταφίδας παραπάνω εάν συνοδεύονται από μια ισορροπημένη θρεπτική διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, υπάρχει κάτι που πρέπει να σημειωθεί. Τα αποξηραμένα φρούτα, όπως οι σταφίδες, είναι συνήθως υψηλότερα σε ζάχαρη και θερμίδες από τα ολόκληρα φρούτα.
Επομένως, προσέξτε την ποσότητα σταφίδας που τρώτε. Σε 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες υπάρχουν περίπου 5 γραμμάρια ζάχαρης. Προσαρμόστε αυτή την ποσότητα στο όριο κατανάλωσης ζάχαρης την ημέρα.
Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι για τη σωστή μερίδα σταφίδας στο καθημερινό σας μενού, μπορείτε να το συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.