Υπάρχουν πολλά Το λάχανο έχει οφέλη για την υγεία. μικρόεύκολο να βρεθεί στην αγορά ρειθ Αυτή η προσιτή τιμή περιέχει μια ποικιλία από βασικές βιταμίνες και μέταλλα που πολύ κρίμα να χάσω.
Μέχρι στιγμής, οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν μόνο το λάχανο ως λαχανικό που μπορεί να προκαλέσει υπνηλία. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και αντιοξειδωτικές ενώσεις στο λάχανο μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Μην υποτιμάτε τα οφέλη του λάχανου
Όπως και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το λάχανο έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
1. Διατήρηση υγεία των ματιών
Η κατανάλωση λάχανου μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών. Αυτό συμβαίνει επειδή η περιεκτικότητα σε βήτα καροτίνη, η οποία είναι αρκετά υψηλή σε κατσαρό λάχανο, παίζει ρόλο στην προστασία των κυττάρων των ματιών από τη φθορά. Επιπλέον, η βήτα-καροτίνη είναι μια πρώτη ύλη για τη βιταμίνη Α στον οργανισμό.
Η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της διαύγειας του κερατοειδούς χιτώνα του ματιού. Αυτή η βιταμίνη είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό στο σχηματισμό του ροδοψίνη, η οποία είναι μια πρωτεΐνη των ματιών που λειτουργεί για την οπτική οξύτητα σε χαμηλό φωτισμό.
2. Αύξηση της ανοσίας του σώματος
Οι βιταμίνες Α και C στο λάχανο μπορούν επίσης να αυξήσουν την ανοσία του οργανισμού. Και οι δύο αυτές βιταμίνες είναι γνωστό ότι εμπλέκονται στην ενεργοποίηση των λευκών αιμοσφαιρίων που καταπολεμούν τις λοιμώξεις. Επιπλέον, η αντιοξειδωτική δράση των βιταμινών Α και C μπορεί επίσης να προστατεύσει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.
3. Καταπολεμήστε τις ελεύθερες ρίζες
Εκτός από τη βιταμίνη Α και τη βιταμίνη C, το λάχανο περιέχει επίσης διάφορες φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση, όπως φλαβονοειδή, παλμιτικό οξύ και φυτόλη.
Τα αντιοξειδωτικά χρειάζονται από το σώμα για να αποκρούσουν τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο DNA, στα κύτταρα, στους ιστούς, ακόμη και στα όργανα. Εάν αφεθεί ανεξέλεγκτη, η περίσσεια των ελεύθερων ριζών στο σώμα μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία σοβαρών ασθενειών, όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος.
4. Ρυθμίστε την ισορροπία των υγρών
Οι ενήλικες χρειάζονται περίπου 3.500–4.700 mg καλίου την ημέρα. Για να το εκπληρώσετε αυτό, πρέπει να τρώτε τροφές που περιέχουν κάλιο, όπως το λάχανο.
Το κάλιο χρειάζεται από τον οργανισμό για διάφορες λειτουργίες. Ένα από αυτά είναι να βοηθήσει στη ρύθμιση της ισορροπίας των σωματικών υγρών. Επιπλέον, το λάχανο είναι επίσης ένα λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, ακόμη και περισσότερο από 90%.
5. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Το Kangkung μπορεί να είναι ένα από τα τρόφιμα για να νικήσετε την υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτό το μοναδικό όφελος του λάχανου προέρχεται από την περιεκτικότητά του σε κάλιο, το οποίο είναι σε θέση να ρυθμίζει και να μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε κάλιο στο λάχανο δεν είναι υψηλή, επομένως πρέπει να τρώτε άλλα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε κάλιο. Παραδείγματα είναι τα παντζάρια, οι γλυκοπατάτες, οι πατάτες, τα αβοκάντο, το σπανάκι, το λάχανο και οι μπανάνες.
Αυτά είναι τα οφέλη του λάχανου που μπορείτε να πάρετε καταναλώνοντάς το τακτικά. Αυτό το λαχανικό μπορεί να μεταποιηθεί με διάφορους τρόπους, όπως τηγανητό, βραστό ή αναμειγνύεται στους χυμούς λαχανικών και φρούτων που σας αρέσουν.
Πριν επεξεργαστείτε το λάχανο, μην ξεχάσετε να το πλύνετε με τρεχούμενο νερό, έτσι ώστε η βρωμιά ή τα φυτοφάρμακα και τα προσκολλημένα βακτήρια να μπορούν να ξεπλυθούν από το νερό.
Αν και τα οφέλη του λάχανου είναι πολλά, η κατανάλωση ποικιλίας υγιεινών τροφών είναι μια καλύτερη επιλογή. Καταναλώστε, λοιπόν, λάχανο με άλλες θρεπτικές τροφές, ώστε να καλύπτονται σωστά οι καθημερινές σας διατροφικές ανάγκες. Εάν είναι απαραίτητο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να καθορίσετε τις καθημερινές σας διατροφικές ανάγκες.