Η μείωση της χοληστερόλης δεν χρειάζεται πάντα να γίνεται με φάρμακα, αλλά μπορεί επίσης να γίνει με την προσαρμογή του μενού τροφίμων.Υπάρχουν διάφορες τροφές για άτομα με υψηλή χοληστερόλη που μπορούν να καταναλώνονται τακτικά για να διατηρήσουν και ακόμη και να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να οδηγήσουν στο σχηματισμό πλακών που μπορεί να φράξουν τα αιμοφόρα αγγεία και να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού ή καρδιακής νόσου. Επομένως, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα πρέπει να μειωθούν και να διατηρηθούν εντός των φυσιολογικών ορίων.
Μθα για Πυποφέρων κχοληστερίνη
Για τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης, υπάρχουν διάφοροι τύποι τροφών που είναι καλοί για άτομα με υψηλή χοληστερόλη, όπως:
1. Σπράσινη κούνια
Τα πράσινα λαχανικά έχουν την ικανότητα να δεσμεύουν τα χολικά οξέα που αποτελούνται από χοληστερόλη. Αυτό θα τονώσει τη χοληδόχο κύστη να παράγει περισσότερα χολικά οξέα χρησιμοποιώντας χοληστερόλη από το αίμα. Ως αποτέλεσμα, τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα θα μειωθούν.
Παραδείγματα καλών πράσινων λαχανικών που καταναλώνουν άτομα με υψηλή χοληστερόλη περιλαμβάνουν το λάχανο, το σπανάκι, το λάχανο, το chayote και το μπρόκολο. Αυτά τα λαχανικά θα είναι πιο χρήσιμα αν τα επεξεργαστούν στον ατμό.
2. Ιδεξιά και θαλασσινά
Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες, είναι καλές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που καταναλώνουν άτομα με υψηλή χοληστερόλη. Άλλα θαλασσινά, όπως οι γαρίδες και τα οστρακοειδή, περιέχουν επίσης πολλά υγιή λίπη που μπορείτε να απολαύσετε.
Αν και είναι πλούσια σε λιπαρά, τα ψάρια και τα θαλασσινά περιέχουν υγιή λίπη που μπορούν να μειώσουν τα λίπη στο αίμα (τριγλυκερίδια), να αυξήσουν την καλή χοληστερόλη (HDL) και ακόμη και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
3. Δημητριακά ολικής αλέσεως
Έχει αποδειχθεί ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην πρόληψη του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Αυτό συμβαίνει επειδή τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες, μέταλλα, βιοδραστικές ενώσεις και διαλυτές φυτικές ίνες που ονομάζονται βήτα γλυκάνη.
Οι μελέτες εξηγούν ότι οι διαλυτές ίνες βήτα μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη (LDL) και να μειώσει την απορρόφηση της χοληστερόλης από τα τρόφιμα που τρώτε. Ο τύπος δημητριακών ολικής αλέσεως που καταναλώνουν καλύτερα οι πάσχοντες από χοληστερόλη χάρη στην περιεκτικότητά τους βήτα γλυκάνηαυτή είναι βρώμη και κριθάρι.
4. ΚΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Οι ξηροί καρποί έχουν επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη επειδή η περιεκτικότητά τους σε φυτοστερόλη μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση της κακής χοληστερόλης στα έντερα.
Επιπλέον, οι ξηροί καρποί περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά, όπως υγιή λίπη και αμινοξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για τη διατήρηση της καρδιακής λειτουργίας και της υγιούς αρτηριακής πίεσης. Οι τύποι ξηρών καρπών που είναι πολύ καλοί για όσους πάσχουν από χοληστερόλη είναι: αμύγδαλα και καρύδια.
5. ΚΈδελα και μεταποιημένα προϊόντα
Μελέτες δείχνουν ότι οι πρωτεΐνες και οι ισοφλαβόνες σε τρόφιμα με βάση τη σόγια, όπως το tofu, το tempeh, το edamame και το γάλα σόγιας, έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Ωστόσο, η ποσοστιαία μείωση των επιπέδων χοληστερόλης δεν είναι μεγάλη.
Ακόμα κι έτσι, οι σπόροι σόγιας εξακολουθούν να είναι καλοί για κατανάλωση επειδή μπορούν να είναι πηγή πρωτεΐνης με χαμηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών από το κρέας. Η σόγια μπορεί επίσης να παρέχει άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως μονοακόρεστα λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
6. Βφρούτα
Τα φρούτα περιλαμβάνουν επίσης τροφές για άτομα με χοληστερόλη που δεν πρέπει να εγκαταλείπονται. Από μια ποικιλία φρούτων, υπάρχουν αρκετοί τύποι φρούτων που είναι πιο αποτελεσματικοί στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL), όπως:
- Φρούτο αβοκάντο, γιατί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα
- Τα μούρα και τα σταφύλια, καθώς είναι πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις
- Μήλα, σταφύλια, πορτοκάλια και φράουλες, επειδή περιέχουν πολλή πηκτίνη (ένας τύπος διαλυτών φυτικών ινών που έχει τη δυνατότητα να μειώσει τη χοληστερόλη)
7. Τρόφιμα εμπλουτισμένα με στανόλες και στερόλες
Οι στανόλες και οι στερόλες είναι φυτικές ενώσεις που είναι γνωστό ότι είναι αποτελεσματικές στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα αναστέλλοντας την απορρόφηση της χοληστερόλης στα έντερα.
Και οι δύο αυτές ενώσεις μπορούν πραγματικά να ληφθούν από φυτικά έλαια, σπόρους, ξηρούς καρπούς και λαχανικά και φρούτα, αλλά τα επίπεδα εξακολουθούν να είναι ανεπαρκή για να αναστέλλουν την απορρόφηση της χοληστερόλης βέλτιστα.
Ως εκ τούτου, μπορείτε να καλύψετε τις ανάγκες σε φυτικές στερόλες και στανόλες από τρόφιμα εμπλουτισμένα με αυτές τις ενώσεις, όπως μαργαρίνη, χυμός πορτοκαλιού, γιαούρτικαι δημητριακά.
Εκτός από την κατανάλωση τροφών για άτομα με χοληστερόλη όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πρέπει επίσης να υιοθετήσετε άλλους υγιεινούς τρόπους ζωής, ξεκινώντας από την τακτική άσκηση, τον περιορισμό της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών και το κάπνισμα.
Πρέπει επίσης να αποφεύγετε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως λιπαρά κρέατα, λιπαρό γάλα και επεξεργασμένα προϊόντα, γρήγορο φαγητό, επεξεργασμένα τρόφιμα και τηγανητά τρόφιμα, επειδή μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη στο αίμα.
Υιοθετώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής και τρώγοντας τακτικά καλές τροφές για άτομα με χοληστερόλη, ελπίζουμε ότι τα επίπεδα χοληστερόλης σας μπορούν να μειωθούν και να παραμείνουν σταθερά, ώστε να αποφύγετε επικίνδυνες ασθένειες, όπως καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά.
Ωστόσο, εάν η χοληστερόλη σας παραμένει υψηλή μετά από 1 μήνα από την υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής και τρόπου ζωής, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για θεραπεία.