Αντιοξειδωτικά οφέλη Για σώμα είναιΓια προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες συνέπεια ελεύθερες ρίζες. Για να μπορέσετε να λάβετε αυτά τα οφέλη, εσείς χρειάζομαι Τρώτε μια ποικιλία από πηγές τροφίμων που περιέχουν αντιοξειδωτικά.
Οι ελεύθερες ρίζες είναι ουσίες που σχηματίζονται φυσικά κατά τη διάρκεια μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Επιπλέον, αυτές οι ουσίες μπορούν επίσης να προέρχονται από έξω από το σώμα, για παράδειγμα από τη ρύπανση, τον καπνό του τσιγάρου, τα φυτοφάρμακα ή τα φάρμακα.
Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τη δομή του DNA των κυττάρων, να αυξήσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο σώμα, να προκαλέσουν φλεγμονή και να αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η υπερβολική και συνεχής έκθεση σε ελεύθερες ρίζες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πρόωρης γήρανσης και αρκετών ασθενειών, όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνος και άνοια. Η συχνή έκθεση σε ελεύθερες ρίζες μπορεί επίσης να καταστήσει το σώμα ευάλωτο σε ασθένειες και περισσότερο σε κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη.
Επομένως, το σώμα χρειάζεται αντιοξειδωτικά για να καταπολεμήσει τις επιπτώσεις της έκθεσης σε αυτές τις ελεύθερες ρίζες. Μερικές ουσίες που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες είναι τα φλαβονοειδή, οι πολυφαινόλες, η βήτα καροτίνη, η λουτεΐνη, το λυκοπένιο, το σελήνιο, ψευδάργυρος, ανθοκυανίνες (χρωστικές ουσίες σε φρούτα και λαχανικά), καθώς και βιταμίνη Α, βιταμίνη C και βιταμίνη Ε.
Ορισμένες μελέτες λένε ότι η βιταμίνη D θεωρείται επίσης ότι έχει αντιοξειδωτική δράση, αλλά αυτό πρέπει ακόμα να αποδειχθεί περαιτέρω.
Φυσική Πηγή Αντιοξειδωτικών
Μπορείτε να πάρετε φυσικά αντιοξειδωτικά από φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και φυτικά φυτά, όπως βασιλικό ή βασιλικό, δεντρολίβανο και τάρο αρουραίων. Επιπλέον, το άπαχο κρέας και το ψάρι περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, αλλά σε μικρότερες ποσότητες από τα φύκια ή τα θαλασσινά εκτός από τα ψάρια.
Οι παρακάτω είναι τύποι πηγών τροφίμων με αντιοξειδωτικά:
1. Μάνγκο
Αυτό το κίτρινο φρούτο περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης, βήτα καροτίνη, φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Το θρεπτικό περιεχόμενο στα μάνγκο μπορεί να αυξήσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου και είναι καλό για την πέψη. Εκτός από το μάνγκο, άλλα φρούτα όπως το γκρέιπφρουτ, τα βερίκοκα και οι ξίνες έχουν επίσης παρόμοια θρεπτική περιεκτικότητα με αντιοξειδωτικά που επίσης δεν είναι λιγότερα.
2. Φράουλες
Οι φράουλες που έχουν έντονο κόκκινο χρώμα περιέχουν υψηλές ανθοκυανίνες. Μια μελέτη αποδεικνύει ότι αυτή η περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, μειώνοντας τα επίπεδα κακής χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνοντας τα επίπεδα καλής χοληστερόλης. Οι ανθοκυανίνες βρίσκονται επίσης σε πολλά άλλα έντονα χρωματιστά φρούτα, όπως τα φρούτα του κόκκινου δράκου.
3. Σπανάκι
Το σπανάκι περιέχει μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που είναι αρκετά υψηλά και χαμηλά σε θερμίδες. Αυτό το λαχανικό είναι πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνη το καλύτερο, που χρησιμεύει για την προστασία των ματιών από τις ελεύθερες ρίζες. Άλλα λαχανικά, όπως το μπρόκολο και τα σπαράγγια, είναι επίσης καλές πηγές αντιοξειδωτικών.
4. Τσάι και καφές
Όχι μόνο νόστιμο για φαγητό, τσάι και καφέ, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού Cascara, περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που είναι καλά για την υγεία. Και τα δύο αυτά ποτά περιέχουν φλαβονοειδή και πολυφαινόλες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου και στην πρόληψη της απόφραξης των αρτηριών. Η καφεΐνη σε αυτό το ρόφημα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της γήρανσης.
Εκτός από το τσάι και τον καφέ, αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να βρεθούν στο μέλι, συμπεριλαμβανομένης της γύρης των μελισσών. Ωστόσο, το μέλι δεν πρέπει να χορηγείται σε βρέφη (παιδιά κάτω του 1 έτους). Η χορήγηση μελιού σε παιδιά πρέπει να δίνεται σε παιδιά ηλικίας άνω των 2 ετών.
5. Μαύρη σοκολάτα (μαύρη σοκολάτα)
Για εσάς που αγαπάτε τη σοκολάτα, καταναλώνετε τακτικά μαύρη σοκολάτα, γιατί αυτό το είδος σοκολάτας περιέχει μέταλλα και υψηλά αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στη μαύρη σοκολάτα πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και φλεγμονών.
6. Θαλασσινά και δημητριακά ολικής αλέσεως
Τα θαλασσινά, όπως τα οστρακοειδή και τα φύκια, καθώς και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι, περιέχουν τα αντιοξειδωτικά σελήνιο και ψευδάργυρος. Αυτή η ουσία έχει σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος και αποτρέπει τις δυσμενείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.
Αντιοξειδωτικά σε μορφή συμπληρώματος
Τα τεχνητά αντιοξειδωτικά είναι διαθέσιμα με τη μορφή συμπληρωμάτων τροφίμων και ποτών, όπως ο χυμός Tahitian Noni, το purwoceng και η γλουταθειόνη. Αυτό το συμπλήρωμα λειτουργεί σαν ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που μπορεί να αποτρέψει τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες και να αποτρέψει τις ασθένειες. Αν και καλό για την υγεία, η λήψη υψηλών δόσεων αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνη για την υγεία. Εδώ είναι η εξήγηση:
- Η λήψη πάρα πολλών συμπληρωμάτων που περιέχουν βήτα καροτίνη πιστεύεται ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα για τους καπνιστές,
- Η βιταμίνη Ε που καταναλώνεται σε υψηλές δόσεις μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και εγκεφαλικού.
- Τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα που περιέχουν λιποδιαλυτές βιταμίνες, συγκεκριμένα βιταμίνες A, D, E και K μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα.
Προκειμένου να επωφεληθείτε από τα οφέλη των αντιοξειδωτικών, θα ήταν καλύτερο να τρώτε καθημερινά τροφές πλούσιες σε αυτές τις ουσίες. Αλλά εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αντιοξειδωτικά συμπληρώματα, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ο γιατρός θα προτείνει τον τύπο του αντιοξειδωτικού συμπληρώματος που ταιριάζει στην κατάσταση της υγείας σας, μαζί με τη σωστή δόση.