Το κόκκινο σπανάκι ή κοινώς κινέζικο σπανάκι είναι ένα από τα φυτά με υψηλή οικονομική αξία. Αν και βτο κόκκινο κοτόπουλο έχει υπέροχη γεύση μαζί με πράσινο σπανάκι,περιεχόμενο χρώμααποφέρει οφέληκόκκινο σπανάκι όπως αντιοξειδωτικό ανώτερος.
Ακριβώς όπως το σπανάκι γενικά, ένα φυτό που ονομάζεται Latin Amaranthus dubius Αυτό θεωρείται ότι έχει πολλά οφέλη. Αν και ονομάζεται κόκκινο σπανάκι, αυτό το είδος σπανακιού έχει μοβ κόκκινα φύλλα και μίσχους. Αυτό το κόκκινο σπανάκι μπορεί να αναπτυχθεί σε ζεστά κλίματα που εκτίθενται σε πολύ ηλιακό φως, συμπεριλαμβανομένης της Ινδονησίας.
Τα οφέλη του κόκκινου σπανακιού
Το πράσινο και το κόκκινο σπανάκι περιέχουν θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στον οργανισμό. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό περιλαμβάνουν σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, νερό, καθώς και βιταμίνες A, B, C, K, φυλλικό οξύ και μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Επιπλέον, το κόκκινο σπανάκι περιέχει ανθοκυανίνες που δίνει σε αυτό το λαχανικό το μωβ κόκκινο χρώμα του. Αυτή η ουσία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Εκτός από πηγή διατροφής, τα παρακάτω είναι μερικά από τα πιθανά οφέλη του κόκκινου σπανακιού που πρέπει να γνωρίζετε, συγκεκριμένα:
- Μουδιατηρούν τα αιμοφόρα αγγεία υγιή
Αυτή η μελέτη έδειξε ότι το εκχύλισμα κόκκινου σπανακιού ήταν σε θέση να διεγείρει το σχηματισμό φυσικού μονοξειδίου του αζώτου στο σώμα. Αυτό το αποτέλεσμα φαίνεται ότι βελτιώνει την ευκαμψία των αιμοφόρων αγγείων, βοηθά στη βελτίωση της ροής του αίματος, στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ακόμη και σε μικρές ποσότητες.
Ωστόσο, αυτή η έρευνα εξακολουθεί να περιορίζεται σε μελέτες μικρής κλίμακας. Για να εξακριβωθούν οι επιπτώσεις του κόκκινου σπανακιού για την υγεία των αγγείων και τις δυνατότητές του ως φάρμακο, απαιτούνται ακόμη περαιτέρω επιστημονικές μελέτες.
- Έχει αντικαρκινικές ιδιότητεςΈνα άλλο όφελος του κόκκινου σπανακιού είναι η καταπολέμηση του καρκίνου. Με βάση την έρευνα στο εργαστήριο, Διαπιστώθηκε ότι το εκχύλισμα κόκκινου σπανακιού που έχει υψηλά αντιοξειδωτικά μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Δυστυχώς, αυτό το εύρημα πρέπει να μελετηθεί περαιτέρω γιατί εξακολουθεί να περιορίζεται στα αποτελέσματα της έρευνας στο εργαστήριο και δεν έχει δοκιμαστεί κλινικά σε ανθρώπους.
- Μουβοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.Εκτός από τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και αιμοφόρων αγγείων και την καταπολέμηση του καρκίνου, το κόκκινο σπανάκι θεωρείται επίσης ότι βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μια μελέτη σε ποντίκια έδειξε ότι το κόκκινο σπανάκι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη. Ωστόσο, τα οφέλη του κόκκινου σπανακιού σε αυτό δεν έχουν δοκιμαστεί σε ανθρώπους, επομένως δεν μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία.
Αν και δεν υπάρχουν πολλές μελέτες για τα οφέλη του κόκκινου σπανακιού, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ήδη ευρέως ως συστατικό τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της Ινδονησίας. Επομένως, δεν είναι κακό να συμπεριλάβετε το κόκκινο σπανάκι ως υγιεινή επιλογή τροφής για την καθημερινή σας κατανάλωση.