Οι πεπτικοί αδένες είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή διαφόρων πεπτικών ενζύμων. Τα ένζυμα που παράγονται από τους πεπτικούς αδένες χρειάζονται για να βοηθήσουν τη διαδικασία της πέψης της τροφής, ώστε να απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό.
Γενικά, η διαδικασία της πέψης της τροφής θα υποβοηθηθεί από μια ομάδα ενζύμων που παράγονται από τους πεπτικούς αδένες. Αυτά τα πεπτικά ένζυμα παίζουν ρόλο στη διάσπαση των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα τρόφιμα και στη μετατροπή τους σε απλές μορφές, ώστε να μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό.
Διάφοροι πεπτικοί αδένες
Οι παρακάτω είναι οι διάφοροι αδένες που περιλαμβάνονται στους πεπτικούς αδένες:
1. Σιελογόνοι αδένες
Η κύρια λειτουργία των σιελογόνων αδένων είναι να παράγουν σάλιο. Εκτός από την παραγωγή σάλιου, αυτός ο αδένας παίζει επίσης ρόλο στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων, όπως η λυσοζύμη, η γλωσσική λιπάση και η αμυλάση. Οι σιελογόνοι αδένες βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα μέρη του στόματος, ξεκινώντας από την κορυφή των μάγουλων, κάτω από την κάτω γνάθο και κάτω από τη γλώσσα.
2. Λπήδημα
Το στομάχι εκτός από ένα μέρος για να φιλοξενήσει τροφή από τον οισοφάγο, έχει και μια άλλη λειτουργία, δηλαδή την έκκριση ενζύμων που μπορούν να βοηθήσουν την πεπτική διαδικασία. Τα πεπτικά ένζυμα που εκκρίνονται από το στομάχι περιλαμβάνουν πεψίνη, λιπάση, υδροχλωρικό οξύ (HCI) και γαστρίνη.
3. Κπαγκρέατος αδένα
Ο αδένας που παίζει επίσης ρόλο στην παραγωγή πεπτικών ενζύμων είναι ο αδένας του παγκρέατος. Τα πεπτικά ένζυμα που παράγονται από το πάγκρεας περιλαμβάνουν λιπάση, αμυλάση, πρωτάση και θρυψίνη.
4. Uαπαλό γάλα
Το λεπτό έντερο συμμετέχει επίσης στην έκκριση μιας ομάδας ενζύμων που είναι χρήσιμα για τη διευκόλυνση της διαδικασίας διάσπασης της τροφής και βοηθώντας στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Τα πεπτικά ένζυμα που παράγονται από το λεπτό έντερο είναι η μαλτάση, η σακχαράση και η λακτάση.
5. Χοληδόχος κύστη
Οι χοληφόροι αδένες παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην πέψη των τροφών. Αν και δεν παράγουν πεπτικά ένζυμα, οι χοληφόροι αδένες εκκρίνουν ορμόνες που είναι χρήσιμες για τη βοήθεια της διαδικασίας αραίωσης του λίπους στα τρόφιμα.
Πεπτικά ένζυμα και οι λειτουργίες τους
Γενικά, υπάρχουν πολλά ένζυμα που παίζουν ρόλο στη διεξαγωγή της διαδικασίας πέψης της τροφής στον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, υπάρχουν τρία κύρια ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση των τροφίμων.
Εδώ είναι τα τρία κύρια πεπτικά ένζυμα που πρέπει να γνωρίζετε:
Αμυλάση
Η αμυλάση είναι ένα ένζυμο του οποίου η δουλειά είναι να διασπά το άμυλο ή τους υδατάνθρακες σε ζάχαρη (γλυκόζη). Υπάρχουν δύο τύποι ενζύμων αμυλάσης, δηλαδή η πτυαλίνη και το παγκρεατικό.
Η αμυλάση της πτυαλίνης είναι ένα ένζυμο που εκκρίνεται από τους σιελογόνους αδένες για να διασπάσει το σάκχαρο ενώ βρίσκεται ακόμα στη στοματική κοιλότητα μέχρι να εισέλθει στο στομάχι. Εν τω μεταξύ, η παγκρεατική αμυλάση είναι ένα ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη συνέχιση του έργου της πτυαλίνης με την πέψη του σακχάρου που εισέρχεται στο λεπτό έντερο.
Λιπάση
Η λιπάση είναι ένα ένζυμο που διασπά τα λίπη από τα τρόφιμα που τρώτε σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη. Τα ένζυμα λιπάσης μπορούν να παραχθούν από τους πεπτικούς αδένες στο στόμα, το στομάχι και το πάγκρεας. Εκτός από το ότι παράγονται από τους πεπτικούς αδένες, τα ένζυμα λιπάσης βρίσκονται επίσης στο μητρικό γάλα για να διευκολύνουν τα μωρά να αφομοιώσουν τα μόρια λίπους.
Πρωτεάση
Η πρωτεάση είναι ένα πεπτικό ένζυμο του οποίου η δουλειά είναι να διασπά την πρωτεΐνη στα τρόφιμα σε αμινοξέα. Τα ένζυμα πρωτεάσης μπορούν να παραχθούν στο στομάχι, το πάγκρεας και το λεπτό έντερο. Ωστόσο, ορισμένες χημικές αντιδράσεις συμβαίνουν στο στομάχι και στο λεπτό έντερο.
Χωρίς τη βοήθεια των ενζύμων που παράγονται από τους πεπτικούς αδένες, τα τρόφιμα δεν θα μπορούν να μετατραπούν σε ενέργεια που χρειάζεται το σώμα. Επομένως, πρέπει να προσέχετε την υγεία τους. Συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό εάν αντιμετωπίζετε πεπτικά προβλήματα που μπορεί να προκληθούν από διαταραχές στους πεπτικούς αδένες στην παραγωγή ενζύμων.