Τα οφέλη της κολοκύθας δεν λαμβάνονται μόνο από τη σάρκα, αλλά και από τους σπόρους. Τα φρούτα που χρησιμοποιούνται συχνά ως μείγμα διαφόρων ειδών τροφών περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που είναι καλά για την υγεία του οργανισμού.
Καλοκαιρινό σκουός (Cucurbita moschata) είναι ένα είδος φρούτου που καταναλώνεται συχνά ως μείγμα κομπόστες, κέικ, σούπες και πουτίγκες. Επιπλέον, αυτό το φρούτο μπορεί επίσης να υποβληθεί σε επεξεργασία με ατμό, σοτάρισμα, μέχρι να ψηθεί ή να καεί.
Όχι μόνο η σάρκα, οι σπόροι κολοκύθας μπορούν επίσης να μεταποιηθούν σε υγιεινά σνακ που έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Σε μια μερίδα κολοκύθας ή ισοδύναμο περίπου 250 γραμμαρίων, υπάρχουν 50 θερμίδες και μια ποικιλία από τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- 2 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 12-15 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 0,1 γραμμάριο λίπους
- 2,5 γραμμάρια φυτικών ινών
- 800–900 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α
- 20 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C
- 50 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου
- 25 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου
- 400–500 χιλιοστόγραμμα καλίου
- 0,7–1 χιλιοστόγραμμα ψευδάργυρος
- 1,5–2 χιλιοστόγραμμα σιδήρου
Η κολοκύθα περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, καθώς και διάφορα αντιοξειδωτικά, όπως ανθοκυανίνες, λουτεΐνη, χολίνη και καροτίνη. Χάρη στο αρκετά πλήρες θρεπτικό της περιεχόμενο, η κολοκύθα είναι καλή για κατανάλωση από οποιονδήποτε, είτε πρόκειται για παιδιά, ενήλικες και έγκυες γυναίκες.
Μια σειρά από οφέλη της κολοκύθας για την υγεία
Τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που περιέχει η κολοκύθα, κάνουν αυτό το φρούτο ευεργετικό για την υγεία του οργανισμού. Τα ακόλουθα είναι τα διάφορα οφέλη της κολοκύθας που πρέπει να γνωρίζετε:
1. Χάστε βάρος
Η κολοκύθα είναι καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και σύνθετων υδατανθράκων για την υγεία. Όχι μόνο αυτό, η κολοκύθα είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες και όχι λιπαρή. Χάρη σε αυτά τα συστατικά, η κολοκύθα είναι καλή για όσους από εσάς κάνετε δίαιτα ή θέλετε να διατηρήσετε ένα ιδανικό βάρος.
2. Ομαλή πέψη
Η κολοκύθα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό, επομένως είναι χρήσιμη για να μαλακώνει τα κόπρανα και να διευκολύνει την πέψη. Αυτό κάνει επίσης την κολοκύθα καλή για την πρόληψη και τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
3. Μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου
Η κολοκύθα περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά βήτα-καροτίνης που είναι γνωστό ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα. Η περιεκτικότητα σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά καθιστά την κολοκύθα μια καλή διατροφική επιλογή για την πρόληψη του καρκίνου.
4. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Η κολοκύθα είναι καλή πηγή βιταμίνης Α. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στην κολοκύθα είναι μεγαλύτερη από τα καρότα. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Αυτό το θρεπτικό περιεχόμενο κάνει την κολοκύθα χρήσιμη για τη διατήρηση της υγείας των ματιών και την πρόληψη των οφθαλμικών ασθενειών, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
5. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Η περιεκτικότητα σε κάλιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά στην κολοκύθα είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.
Το κάλιο παίζει ρόλο στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σταθερή, ενώ οι φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη στο αίμα και να αποτρέψουν τα μπλοκαρίσματα στα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς.
Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δηλώσει ότι η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ωστόσο, για να έχετε τα οφέλη αυτής της κολοκύθας, εξακολουθείτε να σας συμβουλεύουμε να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή περιορίζοντας την πρόσληψη λίπους και αλατιού, να μην καπνίζετε και να ασκείστε τακτικά.
6. Διατηρήστε την υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου
Τόσο η σάρκα της κολοκύθας όσο και οι σπόροι της κολοκύθας περιέχουν μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά σημαντικά για τον εγκέφαλο, όπως χολίνη, μαγνήσιο, φυτικές ίνες και την αντιοξειδωτική λουτεΐνη. Αυτά τα διάφορα θρεπτικά συστατικά είναι γνωστό ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της εγκεφαλικής λειτουργίας και στη μείωση του κινδύνου άνοιας ή γεροντικής άνοιας.
Επιπλέον, η λουτεΐνη που περιέχει η κολοκύθα είναι επίσης χρήσιμη για τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης και των μαθησιακών ικανοτήτων.
7. Αυξήστε την αντοχή
Η βιταμίνη Α και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην κολοκύθα είναι επίσης χρήσιμα για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος, έτσι ώστε το σώμα να είναι πιο δυνατό ενάντια στα μικρόβια και τους ιούς που προκαλούν ασθένειες. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στην κολοκύθα μπορεί επίσης να επιταχύνει την ανάρρωση όταν έχετε κρυολόγημα.
8. Βελτιώστε την ποιότητα του ύπνου
Εάν έχετε προβλήματα με τον ύπνο, δοκιμάστε να φάτε σπόρους κολοκύθας πριν τον ύπνο. Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια φυσική πηγή τρυπτοφάνης, ενός τύπου αμινοξέος, που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του ύπνου.
Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν επίσης ψευδάργυρο που μπορεί να βοηθήσει τον εγκέφαλο να παράγει τις ορμόνες σεροτονίνη και μελατονίνη, οι οποίες είναι ορμόνες που ρυθμίζουν τους κύκλους του ύπνου.
9. Διατηρήστε υγιές δέρμα
Όχι μόνο εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, αλλά η περιεκτικότητα σε β-καροτίνη στην κολοκύθα μπορεί επίσης να κάνει το δέρμα σας να φαίνεται πιο υγιές και νεανικό και να προστατεύει το δέρμα από τις βλάβες του ήλιου.
Εκτός από την κατανάλωσή της, μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από τα οφέλη της κολοκύθας για το δέρμα μεταποιώντας την σε μια φυσική μάσκα προσώπου. Το κόλπο είναι να κάνετε πουρέ το δέρμα της κολοκύθας μέχρι να γίνει κύπελλο.
Ανακατεύουμε με το ασπράδι αυγού και 1 κουταλιά της σούπας μέλι και γάλα και μετά ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, απλώστε το στο πρόσωπό σας και αφήστε το για περίπου 10-15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
Για να έχετε τα διάφορα οφέλη της κολοκύθας παραπάνω, από τώρα και στο εξής μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε κολοκύθα στην καθημερινή σας διατροφή.
Ωστόσο, αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση κολοκύθας. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το φρούτο περιέχει υψηλή βιταμίνη Α. Εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, η βιταμίνη Α μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από τη βιταμίνη Α.
Για να εξασφαλίσετε τη σωστή ποσότητα πρόσληψης κολοκύθας ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.