κμιόχι αρκετάένα Η διατροφή ή ο υποσιτισμός είναι μια κατάσταση που δεν πρέπει να υποτιμάται. Ο λόγος είναι, εάν αφεθεί ανεξέλεγκτος, ο υποσιτισμός μπορεί να προκαλέσει διάφορες επιπλοκές ή ασθένειες που είναι επικίνδυνες για την υγεία.
Οι περισσότερες από τις αιτίες του υποσιτισμού σε πολλές χώρες είναι η έλλειψη επαρκούς πρόσληψης τροφής, για παράδειγμα λόγω φυσικών καταστροφών, συγκρούσεων ή πολέμων, φτώχειας, κοινωνικών και οικονομικών κρίσεων.
Εκτός από αυτούς τους παράγοντες, ένα άτομο μπορεί ακόμα να βιώσει υποσιτισμό, παρόλο που έχει φάει πολύ φαγητό. Αυτό μπορεί να συμβεί εάν το φαγητό που τρώνε δεν περιέχει επαρκή θρεπτικά συστατικά, όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα.
Ο υποσιτισμός μπορεί επίσης να προκληθεί από ορισμένα προβλήματα υγείας, όπως δυσανεξία ή μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, ψυχικές διαταραχές, εθισμός στα ναρκωτικά ή το αλκοόλ, σε διατροφικές διαταραχές, όπως η ανορεξία και η βουλιμία.
Προβλήματα υγείας που προκαλούνται από υποσιτισμό
Χωρίς βελτιωμένη διατροφική πρόσληψη, ο υποσιτισμός μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως:
1. Kwashiorkor
Το Kwarshiorkor είναι μια κατάσταση υποσιτισμού λόγω έλλειψης πρόσληψης πρωτεΐνης. Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την επισκευή και την ανανέωση των κυττάρων και των ιστών του σώματος, για την υποστήριξη της διαδικασίας ανάκαμψης του σώματος όταν εμφανίζεται τραυματισμός ή ασθένεια και για την υποστήριξη της ανάπτυξης και της ανάπτυξης εμβρύων, βρεφών και παιδιών.
Το Kwashiorkor είναι γενικά πιο συχνό στα παιδιά και οι περιπτώσεις εξακολουθούν να είναι συχνές στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας περιλαμβάνουν κόπωση, ξηρό και φολιδωτό δέρμα, ξηρά ή θαμπά μαλλιά, διογκωμένο στομάχι, απώλεια μυϊκής μάζας, πρήξιμο κάτω από το δέρμα (οίδημα), αλλαγές διάθεση, και δύσκολο να κερδίσεις βάρος και ύψος.
Το Kwashiorkor μπορεί να προληφθεί και να αντιμετωπιστεί με την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως κρέας, γαλακτοκομικά, τυρί, ψάρια, αυγά, σόγια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
2. Marasmus
Ο μαρασμός προκαλείται από την παρατεταμένη έλλειψη θερμιδικής πρόσληψης, τόσο από πρωτεΐνες όσο και από υδατάνθρακες. Το Marasmus μπορεί να ταλαιπωρήσει τόσο παιδιά όσο και ενήλικες και διατρέχει υψηλό κίνδυνο να προκαλέσει θάνατο, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία.
Τα χαρακτηριστικά των ατόμων που προσβάλλονται από τον μαρασμό είναι τα αδυνατισμένα σώματα και τα προεξέχοντα οστά, ειδικά τα πλευρά και οι ώμοι. Επιπλέον, το δέρμα στα χέρια, τους μηρούς και τους γλουτούς του πάσχοντος θα φαίνεται χαλαρό και το πρόσωπό του θα μοιάζει με γέρο.
Ο Marasmus μπορεί γενικά να αντιμετωπιστεί και να προληφθεί ακολουθώντας μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.
3. Δώστε
Το Beriberi εμφανίζεται επειδή το σώμα στερείται βιταμίνης Β1 (θειαμίνη). Αυτή η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της απόδοσης και της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και των μυών, στη διατήρηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και στη διαδικασία μεταβολισμού των υδατανθράκων σε ενέργεια. Υπάρχουν 2 είδη beriberi, δηλαδή το wet beriberi και το dry beriberi.
Τα συμπτώματα του υγρού μπέρι-μπέρι περιλαμβάνουν συχνά ξυπνήματα τη νύχτα με δύσπνοια, αυξημένο καρδιακό ρυθμό, δύσπνοια κατά την προσπάθεια και πρησμένα κάτω πόδια. Το υγρό beriberi γενικά μπορεί να επηρεάσει την απόδοση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Εν τω μεταξύ, το αποξηραμένο beriberi μπορεί να επηρεάσει το νευρικό σύστημα. Τα συμπτώματα του ξηρού beriberi περιλαμβάνουν δυσκολία στο περπάτημα, μουδιάσματα ή μυρμήγκιασμα στα πόδια και τα χέρια, μειωμένη μυϊκή λειτουργία των κάτω ποδιών, πόνο, δυσκολία στην ομιλία, έμετο και νυσταγμό.
Για να αποτρέψετε το beriberi, πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β1, όπως γάλα, δημητριακά ολικής αλέσεως, βρώμη, πορτοκάλια, βοδινό κρέας, μαγιά, φασόλια, ρύζι και δημητριακά ολικής αλέσεως.
4. Σκορβούτο
Το σκορβούτο είναι μια ασθένεια υποσιτισμού που οφείλεται στην έλλειψη βιταμίνης C στον οργανισμό. Η βιταμίνη C είναι σημαντική για τον οργανισμό επειδή παίζει ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου, στην απορρόφηση του σιδήρου και στο σχηματισμό ανοσίας.
Συμπτώματα ασθένειας σκορβούτο Αυτά περιλαμβάνουν πόνους στους μύες και τις αρθρώσεις, την κόπωση, την εμφάνιση κόκκινων σημείων στο δέρμα, την αιμορραγία και το πρήξιμο των ούλων, την απώλεια όρεξης, την απώλεια βάρους, τη διάρροια, τη ναυτία και τον πυρετό.
Για να αποτρέψετε αυτήν την ασθένεια, βεβαιωθείτε ότι το φαγητό που τρώτε περιέχει βιταμίνη C. Πολλές επιλογές τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν τσίλι, ντομάτες, μπρόκολο, ακτινίδιο, φράουλες, λεμόνια, πορτοκάλια, λάιμ, λάχανο, πιπεριές, ανανά, παπάγια, μάνγκο, πεπόνι, κουνουπίδι και σπανάκι.
5. Αναιμία
Η αναιμία είναι μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα στερείται ερυθρών αιμοσφαιρίων ή αιμοσφαιρίνης. Αυτή η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί λόγω έλλειψης σιδήρου.
Ο σίδηρος χρειάζεται από το σώμα για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων τα οποία λειτουργούν για να μεταφέρουν οξυγόνο στο αίμα στους ιστούς του σώματος. Εάν τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι λίγα, τα όργανα και οι ιστοί του σώματος δεν θα πάρουν αρκετό οξυγόνο.
Η σιδηροπενική αναιμία χαρακτηρίζεται από διάφορα συμπτώματα, συγκεκριμένα αδυναμία και λήθαργο, αίσθημα πολύ κόπωσης, μυρμήγκιασμα στα πόδια, έλλειψη όρεξης, γρήγορος καρδιακός παλμός, εύθραυστα νύχια, πόνος και φλεγμονή στη γλώσσα, κρύα χέρια και πόδια, ζάλη ή πονοκέφαλος, λοίμωξη, στήθος πόνος, δύσπνοια, αϋπνία και χλωμό δέρμα. Ωστόσο, μερικές φορές αυτή η ασθένεια μπορεί να μην προκαλεί συμπτώματα.
Η αναιμία μπορεί να ξεπεραστεί και να προληφθεί με τη λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου ή τροφών πλούσιων σε σίδηρο, όπως κρέας, ψάρι, συκώτι κοτόπουλου ή βοείου κρέατος, τόφου, τέμπε, αυγά, ξηροί καρποί, σπόροι, καστανό ρύζι, θαλασσινά, και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Τα περισσότερα προβλήματα που προκαλούνται από τον υποσιτισμό θα σταματήσουν μόλις αντιμετωπιστεί η διατροφική ανεπάρκεια. Υπάρχουν όμως και εκείνα που προκαλούν παρατεταμένες παρενέργειες. Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν ο υποσιτισμός είναι σοβαρός και διαρκεί πολύ.
Μερικές από τις επιπλοκές που μπορεί να εμφανιστούν λόγω υποσιτισμού περιλαμβάνουν διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας, ανοσοανεπάρκεια, μυϊκές διαταραχές και άνοια. Σε βρέφη και παιδιά, ο υποσιτισμός μπορεί επίσης να οδηγήσει σε εξασθενημένη ανάπτυξη και ανάπτυξη και καυχησιολογικά.
Εάν εσείς ή η οικογένειά σας αντιμετωπίζετε υποσιτισμό ή συμπτώματα υποσιτισμού, όπως είναι λιποβαρή, φαίνεστε πολύ αδύνατοι, είστε συχνά άρρωστοι ή αισθάνεστε αδύναμοι και δυσκολεύεστε να κινηθείτε, συμβουλευτείτε έναν γιατρό για εξέταση και θεραπεία.