Όχι μόνο έχει νόστιμη γεύση, αλλά αποδεικνύεται ότι τα οφέλη του taro για την υγεία είναι τόσο άφθονα. Αυτό οφείλεται στο διατροφικό περιεχόμενο του taro που το καθιστά ένα από τα τρόφιμα που είναι καλά για καθημερινή κατανάλωση.
Το Taro είναι ένα είδος κονδύλου που αναπτύσσεται στην ηπειρωτική Αφρική, την Αμερική και την Ασία. Στην Ινδονησία, ένα φυτό με τη λατινική ονομασία Colocasia esculenta Αυτό είναι ένα φυτό που μπορεί να μετατραπεί σε μια ποικιλία από νόστιμα φαγητά, όπως παντεσπάνι, πατατάκια, κομπόστα, τσαι με ΦΟΥΣΚΕΣ, μέχρι να αναμειχθεί ο πάγος.
Πίσω από την ιδιαίτερη γεύση, το taro σώζει επίσης μια μυριάδα από οφέλη για την υγεία. Θέλετε να μάθετε ποια είναι τα οφέλη του taro; Δείτε την παρακάτω εξήγηση.
Σημαντική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στο Taro
Σε μια μερίδα μαγειρεμένου taro (περίπου 150 γραμμάρια), μπορείτε να πάρετε:
- 150 – 200 θερμίδες
- 5 – 7 γραμμάρια φυτικών ινών
- Περίπου 4 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 150 – 170 mg ασβεστίου
- 450 – 600 mg κάλιο
- 30 – 50 mg μαγνησίου
- 60 – 70 mg φωσφόρου
Όχι μόνο αυτό, το taro είναι επίσης εμπλουτισμένο με αντιοξειδωτικά, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Α και τα μέταλλα σίδηρο και χαλκό. Τα διάφορα θρεπτικά συστατικά του taro καθιστούν το taro ως ένα από τα τρόφιμα που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της λειτουργίας των οργάνων του σώματος.
Έλα, μάθε ποια είναι τα οφέλη του taro για την υγεία
Εδώ είναι τα οφέλη του taro που μπορείτε να πάρετε εάν το καταναλώνετε στη σωστή ποσότητα:
1. Διατηρήστε φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου
Για την υποστήριξη ενός υγιούς οργανισμού, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πρέπει να διατηρούνται σταθερά. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι πολύ υψηλά, με τον κίνδυνο να προκληθεί αντίσταση στην ινσουλίνη. Εάν δεν ελεγχθεί, το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να προκαλέσει διαβήτη.
Ο διαβήτης χωρίς θεραπεία μπορεί να προκαλέσει διάφορες επικίνδυνες επιπλοκές, όπως βλάβη στον αμφιβληστροειδή του ματιού που μπορεί να προκαλέσει τύφλωση, καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, νεφρική ανεπάρκεια και αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.
Για να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά, το σώμα χρειάζεται την πρόσληψη τροφών που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Ένα από αυτά είναι το taro. Επιπλέον, τα οφέλη του taro είναι επίσης καλά για τη διατήρηση σταθερού σακχάρου στο αίμα, επειδή το taro έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
2. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Τα οφέλη των φυτικών ινών δεν είναι μόνο για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά και για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του taro σε φυτικές ίνες, κάλιο και αντιοξειδωτικά.
Στο σώμα, οι φυτικές ίνες που παίρνετε από το taro χρησιμεύουν για να εξασφαλίσουν ότι τα επίπεδα χοληστερόλης παραμένουν φυσιολογικά. Εάν είναι πολύ, η χοληστερόλη μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία, με αποτέλεσμα να εμποδίζεται η ροή του αίματος σε ορισμένα όργανα του σώματος. Εάν τα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς είναι φραγμένα, μπορεί να εμφανιστεί καρδιακή νόσος.
Επιπλέον, το κάλιο στο taro είναι επίσης καλό για την πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Όπως γνωρίζουμε, η υψηλή αρτηριακή πίεση σχετίζεται και με καρδιακές παθήσεις.
Ευτυχώς, περίπου το 20% των ημερήσιων αναγκών των ενηλίκων σε φυτικές ίνες και κάλιο μπορεί να καλυφθεί μόνο με την κατανάλωση μιας μερίδας taro. Εκτός όμως από το taro, οι φυτικές ίνες και το κάλιο πρέπει επίσης να λαμβάνονται από φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
3. Αύξηση της αντοχής των οστών
Τα οστά σας μπορούν να γίνουν πιο δυνατά τρώγοντας taro. Πώς θα μπορούσε να είναι αυτό; Το Taro αποδεικνύεται ότι έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ακόμη και πολύ υψηλότερη από παρόμοια φυτά, όπως η μανιόκα. Η μανιόκα περιέχει μόνο 15 mg ασβεστίου σε κάθε 100 γραμμάρια. Εν τω μεταξύ, στην ίδια δόση, το taro περιέχει περίπου 150 mg ασβεστίου.
Όταν λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο, τα οστά σας θα γίνουν πιο πυκνά και πιο δυνατά. Έτσι, θα αποφύγετε την απώλεια οστικής μάζας ή την οστεοπόρωση.
Επομένως, ικανοποιήστε τις καθημερινές σας ανάγκες σε ασβέστιο. Συνιστάται στους ενήλικες να καταναλώνουν ασβέστιο έως και 1000-1100 mg κάθε μέρα. Εν τω μεταξύ, για τα παιδιά, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου είναι μεγαλύτερη, που είναι 1000-1200 mg.
4. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Η έκθεση σε ελεύθερες ρίζες όχι μόνο παρεμβαίνει σε διάφορες λειτουργίες των οργάνων του σώματος, αλλά πυροδοτεί επίσης την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Επομένως, το σώμα χρειάζεται αντιοξειδωτικά για να εξουδετερώσει τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που προέρχονται από διάφορες πηγές, όπως ο φυσικός μεταβολισμός του σώματος, η ρύπανση (π.χ. από τον καπνό του τσιγάρου ή τα μηχανοκίνητα οχήματα) και το ηλιακό φως.
Τα οφέλη του taro πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου επειδή περιέχει αντιοξειδωτικά. Αρκετοί τύποι αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στο taro είναι οι πολυφαινόλες, η βιταμίνη C και η βιταμίνη Ε.
5. Βοηθά στη διατήρηση του βάρους
Οι φυτικές ίνες και οι υδατάνθρακες στο taro χρειάζονται πιο αργό χρόνο για να αφομοιωθούν. Αυτό κάνει το taro να μπορεί να προσφέρει μεγαλύτερο πλήρες αποτέλεσμα. Όταν νιώθεις γεμάτος, η παρόρμηση να πρόχειρο φαγητό ή η κατανάλωση τροφών με πολλές θερμίδες θα μειωθεί επίσης.
Ως εκ τούτου, το taro θεωρείται ευεργετικό για τη διατήρηση του βάρους. Έχετε όμως κατά νου, για να διατηρήσετε ένα ιδανικό σωματικό βάρος, χρειάζονται επίσης μια υγιεινή διατροφή και τακτική άσκηση.
Εκτός από τα διάφορα οφέλη του taro παραπάνω, το taro είναι επίσης καλό για τη διατήρηση της υγιούς πέψης. Αυτό είναι αδιαχώριστο από την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Αν και το taro είναι καλό για την υγεία, πριν το καταναλώσετε, βεβαιωθείτε ότι το taro έχει πλυθεί καλά και έχει ψηθεί μέχρι να ψηθεί τελείως. Εάν το τάρο που τρώτε είναι ακόμα βρώμικο ή καλά ψημένο, κινδυνεύετε από δηλητηρίαση ή μόλυνση. Κάτι ακόμα που πρέπει να θυμάστε, να καταναλώνετε taro σε λογικά όρια.
Εάν έχετε ορισμένες ασθένειες ή παίρνετε φάρμακα που πρέπει να καταναλώνονται μακροπρόθεσμα, είναι καλή ιδέα να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας για να προσδιορίσετε εάν το taro είναι ασφαλές για κατανάλωση και πόσες μερίδες taro μπορείτε να φάτε την ημέρα.