Έχετε δει ποτέ κουρκουμά που είναι μαύρος μέσα; Αν και ο μαύρος κουρκουμάς δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο ο κίτρινος ή ο λευκός κουρκουμάς, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του μαύρου κουρκουμά, ξέρεις. Εκτός από την πρόληψη της μόλυνσης, ο μαύρος κουρκουμάς είναι επίσης χρήσιμος για τη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου.
Ο κουρκουμάς, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου κουρκουμά, εξακολουθεί να περιλαμβάνεται στην οικογένεια του τζίντζερ, έτσι ώστε το σχήμα του να μοιάζει με το τζίντζερ. Ο μαύρος κουρκουμάς έχει μια καφέ επιφάνεια δέρματος με μαύρη μοβ σάρκα.
Φυτό τύπου ριζώματος με λατινική ονομασία Κουρκουμάς καισία Το Roxb είναι επίσης γνωστό ως φορές haldi και έχει χρησιμοποιηθεί ως παραδοσιακό φάρμακο σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Ο μαύρος κουρκουμάς περιέχει καμφορά, αρ-τουρμερόνη, (Ζ)-ocimene, αρ-κουρκουμένιο, 1,8-κινεόλη, στοιχείο, Borneol, και οξικός βορνυλεστέρας. Η ομοιότητα μεταξύ του κίτρινου κουρκουμά, του λευκού κουρκουμά και του μαύρου κουρκουμά είναι ότι και τα δύο περιέχουν τη χημική ένωση κουρκουμίνη που είναι πολύ καλή για την υγεία.
Τα οφέλη του μαύρου κουρκουμά για την υγεία
Υπάρχουν διάφορα οφέλη για την υγεία του μαύρου κουρκουμά, όπως:
1. Καταπολεμήστε τις ελεύθερες ρίζες
Ο μαύρος κουρκουμάς περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικές ενώσεις που απαιτούνται για την προστασία των κυττάρων του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από την έκθεση σε ελεύθερες ρίζες, όπως ο καπνός του τσιγάρου, η ρύπανση και οι αναθυμιάσεις των οχημάτων.
Τρώγοντας τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά, μπορείτε να προστατευθείτε καλύτερα από καρδιακές και ηπατικές παθήσεις.
2. Ανακουφίζει από τον πόνο
Το εκχύλισμα μαύρου κουρκουμά πιστεύεται ότι δρα ως αναλγητικό. Όταν επεξεργάζεται με τον σωστό τρόπο, ο μαύρος κουρκουμάς είναι χρήσιμος για την ανακούφιση του πόνου λόγω πονόδοντου και διαστρέμματος και μπορεί να μειώσει τον πυρετό.
3. Μειώστε τον κίνδυνο μόλυνσης
Παρόμοια με τον κίτρινο και τον άσπρο κουρκουμά, ο μαύρος κουρκουμάς έχει επίσης αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Αυτό κάνει τον μαύρο κουρκουμά να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων, όπως ο Staphylococcus aureus και ο μύκητας Candida albicans, που μπορεί να προκαλέσει λοιμώξεις στο σώμα.
4. Βοηθά στην πρόληψη της φλεγμονής
Η κατανάλωση μαύρου κουρκουμά πιστεύεται ότι μπορεί να βοηθήσει το σώμα να αποτρέψει τη φλεγμονή ή τη φλεγμονή. Ωστόσο, πρέπει να το εξισορροπήσετε με μια υγιεινή διατροφή, επειδή μια κακή διατροφή μπορεί επίσης να προκαλέσει φλεγμονή.
5. Μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου
Ο καρκίνος μπορεί να εμφανιστεί όταν τα κύτταρα στο σώμα εμφανίζουν ανώμαλη ανάπτυξη, που προκαλείται από γενετικές αλλαγές ή μεταλλάξεις στα κύτταρα. Μια μελέτη έδειξε ότι το εκχύλισμα μαύρου κουρκουμά έχει αντιμεταλλαξιογόνες ενώσεις που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο στο σώμα.
Υπάρχουν διάφορα οφέλη του μαύρου κουρκουμά για την υγεία που πρέπει να χάσετε. Ωστόσο, μην βασίζεστε μόνο στον μαύρο κουρκουμά, γιατί τα οφέλη που αναφέρονται παραπάνω πρέπει να διερευνηθούν περαιτέρω.
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον μαύρο κουρκουμά ως φάρμακο ή ως συνοδευτικό φάρμακο, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.