Υπάρχει πολλά οφέλη του ζελέ για την υγεία. Αυτό φυσικά είναι καλά νέα για τους λάτρεις του ζελέ. Εάν καταναλώνεται τακτικά, αυτό το λαστιχωτό και φρέσκο σνακ μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης και ακόμη και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Το άγαρ-άγαρ είναι μια τροφή που λαμβάνεται από την επεξεργασία φυκιών ή κόκκινων θαλάσσιων φυκιών. Σε κάποιους αρέσει να το τρώνε απευθείας. Ωστόσο, σε λίγους αρέσει να το ανακατεύουν με σιρόπι ή γάλα.
Το διατροφικό περιεχόμενο που περιέχεται στο άγαρ είναι αρκετά υψηλό. Το άγαρ περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που περιλαμβάνουν:
- Σύνθετοι υδρογονάνθρακες.
- Πρωτεΐνες.
- Ινα.
- Βιταμίνες, όπως βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ.
- Μέταλλα, όπως ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, σελήνιο και ψευδάργυρος.
Εκτός από τα διάφορα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, η ζελατίνη περιέχει επίσης μικρές ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως ωμέγα-3, χολίνη, φώσφορο και χαλκό.
Μερικά οφέλη του άγαρ για την υγεία
Τα πολλά οφέλη της ζελατίνης για την υγεία δεν μπορούν να διαχωριστούν από το ποικίλο θρεπτικό της περιεχόμενο. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη της ζελατίνης για την υγεία του σώματος:
1. Ομαλή πέψη
Σε 1 μερίδα ζελέ (περίπου 100 γραμμάρια), περιείχε περίπου 8 γραμμάρια φυτικών ινών. Με αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το άγαρ-άγαρ μπορεί να διεγείρει τα έντερα να κινούνται πιο ενεργά. Τα οφέλη αυτού του ζελέ είναι καλά για τη βελτίωση της πέψης και την πρόληψη και την αντιμετώπιση των δύσκολων κινήσεων του εντέρου.
Εάν έχετε δύσκολες κενώσεις ή δυσκοιλιότητα, προσπαθήστε τώρα να αρχίσετε να καταναλώνετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μία από τις οποίες είναι η ζελατίνη.
2. Αυξήστε τη δύναμη των οστών και των δοντιών
Το άγαρ-άγαρ είναι ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ ασβέστιο εκτός από το γάλα και τα προϊόντα του. Επειδή έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, η ζελατίνη είναι χρήσιμη για τη διατήρηση της αντοχής και της υγείας των οστών και των δοντιών.
3. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Το άγαρ είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, καθώς και τα μέταλλα κάλιο και ασβέστιο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και αιμοφόρων αγγείων.
Τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο ζελέ το καθιστούν χρήσιμο για τη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης, τη μείωση της χοληστερόλης και την πρόληψη απόφραξης και βλάβης των αιμοφόρων αγγείων στο σώμα.
Επομένως, η κατανάλωση άγαρ είναι ευεργετική για τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό.
4. Αυξήστε την αντοχή
Το άγαρ περιέχει πολλά ψευδάργυρος, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά που παίζουν σημαντικό ρόλο στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επομένως, η τακτική κατανάλωση άγαρ-άγαρ σε επαρκείς ποσότητες μπορεί να ενισχύσει την αντίσταση του σώματός σας στην καταπολέμηση των μικροβίων και των ιών που προκαλούν μόλυνση.
5. Χαμήλωμα βσφιχτός
Εάν είστε υπέρβαροι, η κατανάλωση ζελέ μπορεί να είναι μια λύση για να χάσετε βάρος. Σύμφωνα με μια σειρά από μελέτες, η ζελατίνη μπορεί να κάνει το σώμα να αισθάνεται γεμάτος γρήγορα, έτσι ώστε η όρεξη να ελεγχθεί πιο εύκολα.
Ωστόσο, για να έχετε τα μέγιστα αποτελέσματα, πρέπει να το συνοδεύσετε με σωστή διατροφή και τακτική άσκηση.
6. Διατήρηση της λειτουργίας του θυρεοειδούς
Η ζελατίνη που παρασκευάζεται από φύκια περιέχει φυσικά πολύ ιώδιο. Αυτό το μέταλλο παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή θυρεοειδικής ορμόνης, έτσι ώστε ο μεταβολισμός και η απόδοση των οργάνων να λειτουργούν καλά.
Προσοχή όμως, για όσους από εσάς έχετε διαταραχές του θυρεοειδούς ή υποβάλλεστε σε θεραπεία για παθήσεις του θυρεοειδούς, η κατανάλωση ζελατίνης πρέπει να περιοριστεί ώστε να μην επιδεινωθεί η κατάσταση.
Αν και έχει πολλά οφέλη, η κατανάλωση άγαρ-άγαρ πρέπει επίσης να συνδυαστεί με άλλους υγιεινούς τρόπους ζωής, όπως η τακτική άσκηση, η μείωση του στρες και η κατανάλωση μιας ισορροπημένης θρεπτικής διατροφής, έτσι ώστε τα οφέλη να μπορούν να μεγιστοποιηθούν.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ορισμένα προϊόντα ζελατίνης, ειδικά το στιγμιαίο ζελέ, έχουν προσθήκη ζάχαρης, χρωστικές, ακόμη και συντηρητικά.
Αποφύγετε όσο μπορείτε την αγορά ζελατίνης που περιέχει αυτά τα τρία συστατικά και επιλέξτε καθαρή ζελατίνη με εγγυημένη ποιότητα. Για να διατηρήσετε τις ιδιότητές του, προσπαθήστε να μην προσθέσετε πολλή ζάχαρη κατά την επεξεργασία της ζελατίνης.
Για να καθορίσετε μια υγιεινή διατροφή που ταιριάζει στην κατάσταση του σώματός σας, μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο. Κατά τη διάρκεια μιας διαβούλευσης, μπορείτε επίσης να ρωτήσετε πόσες μερίδες ζελατίνης είναι κατάλληλες για κατανάλωση για να έχετε μια σειρά από οφέλη.