Τώρα η ευαισθητοποίηση για την υγιεινή ζωή αυξάνεται. Η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων είναι η κύρια εστίαση. Ένα από αυτά είναι ο λιναρόσπορος ή λιναρόσπορος, που έχει πολλά οφέλη.
Ο λιναρόσπορος είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, καλά λιπαρά όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρος. Αυτοί οι σπόροι έχουν επίσης αντιοξειδωτικά οφέλη και αποτελέσματα παρόμοια με τα οιστρογόνα, χάρη στην περιεκτικότητά τους σε λιγνάνη. Ο λιναρόσπορος έχει υψηλές θερμίδες, που είναι περίπου 530 θερμίδες σε 100 γραμμάρια.
Τα οφέλη του λιναρόσπορου
Τα ακόλουθα είναι μερικά από τα οφέλη του λιναρόσπορου για την υγεία:
- Χαμηλότερο επίπεδο χοληστερόληςΟ λιναρόσπορος θεωρείται ότι μπορεί να καταστέλλει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης ή της LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας), καθώς και τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης. Ωστόσο, ο λιναρόσπορος δεν φάνηκε να επηρεάζει σημαντικά την HDL (λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας) ή καλή χοληστερόλη.
- Πρόληψη ασθένειας καρδιά
Το θρεπτικό περιεχόμενο του λιναρόσπορου, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών και των ωμέγα-3, φαίνεται να βοηθά στην ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού και στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης. Πρόσφατες μελέτες αναφέρουν επίσης ότι τα ωμέγα-3 στον λιναρόσπορο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Μειώστε τη φλεγμονή
Η φλεγμονή, η οποία συνήθως συνοδεύει το άσθμα και τη νόσο του Πάρκινσον, πιστεύεται ότι μειώνεται από ενώσεις άλφα λινολεϊκό οξύ (ALA) και λιγνάνες που περιέχονται στον λιναρόσπορο. Η περιεκτικότητα σε λιναρόσπορο λέγεται επίσης ότι εμποδίζει το σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες, η οποία ταυτόχρονα μπορεί να αποτρέψει καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά.
- Επιβραδύνετε την ανάπτυξη καρκινικά κύτταρα
Με βάση εργαστηριακές μελέτες, οι ουσίες του λιναρόσπορου φαίνεται να αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, όπως του παχέος εντέρου, του μαστού, του δέρματος και του προστάτη. Η περιεκτικότητα του λιναρόσπορου σε λιγνάνες θεωρείται ότι μπορεί να παρέχει προστασία από τον καρκίνο του μαστού. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η κατανάλωση λιγνάνων από την εφηβεία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού και στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού.
- Σταθεροποιήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Σε μια μελέτη, η πρόσληψη λιναρόσπορου τρεις φορές την ημέρα για 3 μήνες έδειξε ότι βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. λιναρόσπορος τακτικά για ένα μήνα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας.
Συμβουλές για την κατανάλωση λιναρόσπορου
Φροντίστε να καταναλώσετε αλεσμένο λιναρόσπορο, γιατί σε όλη του τη μορφή αυτοί οι σπόροι μπορούν να περάσουν έξω από το πεπτικό σύστημα χωρίς να αφομοιωθούν σωστά. Ο ακατέργαστος, μη επεξεργασμένος λιναρόσπορος μπορεί να περιέχει τοξίνες. Επομένως, μαγειρέψτε το λιναρόσπορο μαζί με άλλα τρόφιμα για να καταστρέψετε τυχόν τοξίνες που μπορεί να περιέχονται σε αυτόν. Μπορείτε να προσθέσετε λιναρόσπορο σε μπισκότα, κέικ ή ψωμί πριν το ψήσιμο.
Ωστόσο, φροντίστε να μην το παρακάνετε. Η κατανάλωση λιναρόσπορου περίπου 50 γραμμάρια ή 5 κουταλιές της σούπας την ημέρα, θεωρείται επαρκής. Προσθέστε μια κουταλιά λιναρόσπορο στα δημητριακά πρωινού σας ή στη μαγιονέζα σε ένα σάντουιτς. Ο λιναρόσπορος θα προσθέσει επίσης φυτικές ίνες καθώς και γεύση στο γιαούρτι ως σνακ ή επιδόρπιο.
Για να έχετε τα οφέλη του λιναρόσπορου για την υγεία, καταναλώστε αυτούς τους σπόρους τακτικά. Αλλά εάν έχετε ορισμένες παθήσεις υγείας, συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο πριν καταναλώσετε λιναρόσπορο.