Ο κουρκουμάς είναι γνωστός ως μπαχαρικό της κουζίνας. Ακόμα κι έτσι, τα οφέλη του κουρκουμά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και καλά για την υγεία, όπως η πρόληψη του καρκίνου και η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του κουρκουμά.
Εκτός από συστατικό στη μαγειρική, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται από παλιά και στην παραδοσιακή ιατρική. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε κουρκουμίνη στο ρίζωμα του κουρκουμά. Εκτός από το ότι δίνει χρώμα στον κουρκουμά, η κουρκουμίνη θεωρείται επίσης ότι έχει καλές ιδιότητες για την υγεία του σώματος.
Θρεπτικό περιεχόμενο του κουρκουμά
Σε 100 γραμμάρια κουρκουμά περιέχει τα ακόλουθα διάφορα θρεπτικά συστατικά:
- 10 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 168 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου
- 208 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου
- 299 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου
- 2 γραμμάρια καλίου
- 1 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C
- 55 χιλιοστόγραμμα σιδήρου
Εκτός από ορισμένα από τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, ο κουρκουμάς περιέχει επίσης ενώσεις που είναι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές, οι οποίες είναι πολύ ευεργετικές για την υγεία του σώματος.
Διάφορα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία
Χάρη στο διατροφικό περιεχόμενο που αναφέρθηκε παραπάνω, ο κουρκουμάς έχει ποικίλα οφέλη που είναι καλά για την υγεία, όπως:
1. Μείωση του πόνου σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα
Η οστεοαρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που προκαλεί πόνο στις αρθρώσεις, δυσκαμψία και απώλεια ευλυγισίας. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη εκχυλίσματος κουρκουμά μπορεί να μειώσει τον πόνο, επειδή ο κουρκουμάς έχει παρόμοια επίδραση με την ιβουπροφαίνη στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας.
Ωστόσο, εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα κουρκουμά για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας για να μάθετε τη σωστή δόση.
2. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Οι καρδιακές παθήσεις είναι η νούμερο ένα αιτία θανάτου στον κόσμο. Ο κουρκουμάς είναι γνωστό ότι προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις επειδή περιέχει κουρκουμίνη που μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ενδοθηλίου ή της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων.
Επιπλέον, ο κουρκουμάς έχει επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθεί η αποτελεσματικότητα του κουρκουμά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
3. Ανακουφίζει από τον κνησμό στο δέρμα
Μελέτες δείχνουν ότι ο κουρκουμάς μπορεί να ανακουφίσει τον κνησμό του δέρματος που προκαλείται από χρόνια νεφρική νόσο.
Μπορείτε να καταναλώνετε κουρκουμά 3 φορές την ημέρα για 8 εβδομάδες, συνδυάζοντας ένα προϊόν που περιέχει κουρκουμίνη και εκχύλισμα μαύρου πιπεριού για να ανακουφίσετε αυτόν τον κνησμό.
4. Ανακουφίστε τις διαταραχές της περιόδου
Μελέτες δείχνουν ότι τα συμπληρώματα που περιέχουν κουρκουμίνη μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου (PMS). Όχι μόνο αυτό, ο κουρκουμάς είναι επίσης γνωστό ότι ανακουφίζει από τις κράμπες που συνήθως βιώνουν οι γυναίκες κατά την έμμηνο ρύση. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητά του.
5. Υπερνίκηση διαταραχών του πεπτικού συστήματος
Η κουρκουμίνη που περιέχεται στον κουρκουμά έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στην αντιμετώπιση διαφόρων διαταραχών του πεπτικού συστήματος, όπως: Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS), δυσπεψία, πεπτικά έλκη και παγκρεατίτιδα.
6. Πρόληψη του καρκίνου
Η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που είναι γνωστό ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητα του κουρκουμά στην πρόληψη του καρκίνου.
7. Μειώστε την κατάθλιψη
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση κουρκουμά μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης. Αυτό συμβαίνει επειδή η κουρκουμίνη στον κουρκουμά μπορεί να βοηθήσει τα αντικαταθλιπτικά να λειτουργήσουν καλύτερα.
8. Λύστε δερματικά προβλήματα
Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, ο κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων, όπως η ακμή, το έκζεμα, η πρόωρη γήρανση και η ψωρίαση.
Επιπλέον, υπάρχουν ακόμα ορισμένα οφέλη του κουρκουμά που μπορείτε να πάρετε, όπως η πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ, η μείωση της κακής χοληστερόλης, η πρόληψη του διαβήτη και η διατήρηση της υγείας των ματιών. Ωστόσο, όλα αυτά απαιτούν ακόμη περαιτέρω έρευνα για να διασφαλιστεί η αποτελεσματικότητά τους για την υγεία.
Ο κουρκουμάς υποστηρίζεται επίσης ότι χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τη σκωληκοειδίτιδα. Ωστόσο, αυτός ο ισχυρισμός είναι απλώς ένας μύθος. Μέχρι στιγμής δεν έχει υπάρξει καμία ιατρική επιστημονική έρευνα που να το επιβεβαιώνει.
Παρενέργειες από την κατανάλωση κουρκουμά
Μέχρι τώρα δεν έχουν βρεθεί παρενέργειες από τη χρήση του κουρκουμά σε χαμηλές δόσεις. Η μελέτη σημείωσε επίσης ότι δεν υπήρχαν παρενέργειες σε άτομα που κατανάλωναν 490 mg κουρκουμά την ημέρα για μια εβδομάδα.
Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση κουρκουμά δεν είναι επίσης καλή για τον οργανισμό. Υπάρχουν πολλές παρενέργειες που μπορεί να προκύψουν όταν ο κουρκουμάς καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, όπως:
- Πεπτικές διαταραχές, όπως μετεωρισμός, νόσος παλινδρόμησης οξέος και διάρροια
- Πονοκέφαλο
- Αηδιαστικός
- Εξάνθημα στο δέρμα
- Ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου και του καρκίνου του ήπατος
Τα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία του οργανισμού είναι πράγματι πολλά. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί στην κατανάλωσή του. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση κουρκουμά, είτε σε φρέσκια μορφή είτε σε συμπληρώματα.
Εάν θέλετε να πάρετε συμπληρώματα κουρκουμά, επιλέξτε ένα συμπλήρωμα που έχει καταχωριστεί στο BPOM για να διασφαλίσετε την ασφάλειά του.
Εάν θέλετε να πάρετε τον κουρκουμά ως σύντροφο για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, ειδικά τον κουρκουμά με τη μορφή συμπληρωμάτων, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να αποτρέψετε την εμφάνιση αλληλεπιδράσεων φαρμάκων ή παρενεργειών. Έτσι, μπορείτε να έχετε τα μέγιστα οφέλη του κουρκουμά.