Όχι μόνο νόστιμο φαγητό, αλλά και τα οφέλη του κρεμμυδιού για την υγεία δεν είναι λίγα. Το ποικίλο θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτό είναι γνωστό ότι είναι καλό για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και του καρκίνου, καθώς και για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.
Τα κρεμμύδια είναι ένα από τα είδη κρεμμυδιών που βρίσκονται εύκολα στην Ινδονησία. Ακριβώς όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται επίσης συχνά ως μπαχαρικό για να προσθέσουν γεύση στα πιάτα.
Θρεπτικό περιεχόμενο στα κρεμμύδια
Τα οφέλη που μπορούν να προσφέρουν τα κρεμμύδια δεν μπορούν να διαχωριστούν από το θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτά. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα κρεμμύδια:
- Υδατάνθρακας
- Πρωτεΐνη
- Ινα
- Ασβέστιο
- Μαγνήσιο
- Κάλιο
- Σίδερο
- Ψευδάργυρος
- Βιταμίνη C
- Βιταμίνη Β6
Όχι μόνο αυτό, τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης οργανικές ενώσεις θείου και διάφορους τύπους αντιοξειδωτικών, όπως φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα, ανθοκυανίνες και αντιοξειδωτικά. κερσετίνη.
Τα οφέλη του κρεμμυδιού για την υγεία
Λόγω της ποικίλης θρεπτικής του περιεκτικότητας, υπάρχουν πολλά οφέλη που μπορούν να ληφθούν από την κατανάλωση κρεμμυδιών, όπως:
1. Υγιεινή πέψη
Τα κρεμμύδια είναι ένα από τα φυτά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Χάρη σε αυτό το περιεχόμενο, τα κρεμμύδια είναι καλά για κατανάλωση για την ομαλή κίνηση του εντέρου και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα κρεμμύδια έχει επίσης πρεβιοτικές ιδιότητες που μπορούν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στα έντερα και να θρέψουν την πεπτική οδό.
2. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το θρεπτικό περιεχόμενο στα κρεμμύδια μπορεί να αποτρέψει τους θρόμβους αίματος και να μειώσει τη συσσώρευση λίπους στα αιμοφόρα αγγεία.
Όχι μόνο αυτό, τα κρεμμύδια είναι επίσης πλούσια σε περιεχόμενο κερσετίνη, ένα είδος αντιοξειδωτικού που μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ο συνδυασμός αυτών των πλεονεκτημάτων καθιστά τα κρεμμύδια καλά για κατανάλωση για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και την πρόληψη διαφόρων τύπων καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως οι καρδιακές παθήσεις και το εγκεφαλικό.
3. Ελέγξτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Όχι μόνο μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, τα κρεμμύδια πιστεύεται επίσης ότι ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ενώ αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης στο σώμα. Αυτά τα οφέλη κάνουν τα κρεμμύδια καλά για κατανάλωση από άτομα με διαβήτη τύπου 2.
4. Διατηρήστε την υγεία των οστών
Το επόμενο όφελος των κρεμμυδιών είναι η διατήρηση της υγείας των οστών. Αυτό υποστηρίζεται από πολλές μελέτες που αποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να αυξήσει την οστική πυκνότητα.
Μάλιστα, υπάρχουν επίσης μελέτες που δείχνουν ότι τα κρεμμύδια μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καταγμάτων ισχίου σε γυναίκες που έχουν εισέλθει στην εμμηνόπαυση.
Έτσι, τα κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν για τη διατήρηση της αντοχής των οστών και την πρόληψη της οστικής απώλειας ή της οστεοπόρωσης.
5. Αντιμετωπίστε τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών
Διάφοροι τύποι περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά στα κρεμμύδια είναι γνωστό ότι μπορούν να προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις επιπτώσεις της έκθεσης σε ελεύθερες ρίζες που προκαλούν διάφορες ασθένειες, όπως ο καρκίνος.
Επιπλέον, αρκετές μελέτες αναφέρουν επίσης ότι τα κρεμμύδια έχουν τη δυνατότητα να αναστέλλουν την ανάπτυξη εκφυλιστικών ασθενειών, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον.
Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια των κρεμμυδιών για την αναστολή της ανάπτυξης εκφυλιστικών ασθενειών πρέπει να μελετηθεί περαιτέρω.
6. Καταπολεμά τις βακτηριακές λοιμώξεις στο σώμα
Όχι μόνο εξουδετερώνοντας τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα κρεμμύδια πιστεύεται επίσης ότι έχει τη δυνατότητα να καταπολεμήσει διάφορα είδη βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες, όπως τα βακτήρια Ε. coli, S. aureus, και B. aureus.
Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με την αποτελεσματικότητα και το επίπεδο ασφάλειας της κατανάλωσης κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που προκαλούνται από αυτές τις βακτηριακές λοιμώξεις.
Εκτός από τα διάφορα οφέλη που αναφέρονται παραπάνω, τα κρεμμύδια πιστεύεται επίσης ότι είναι χρήσιμα για την ανακούφιση από τον πυρετό, τη θεραπεία των συμπτωμάτων της γρίπης και του βήχα, τη θεραπεία των πληγών και την αντιμετώπιση του άσθματος.
Για να έχετε τα μέγιστα οφέλη από τα κρεμμύδια, μπορείτε να τα καταναλώσετε μεταποιώντας τα σε διάφορα είδη πιάτων ή προσθέτοντάς τα σε σούπες και σαλάτες.
Δεν συνιστάται να τρώτε κρεμμύδια τηγανίζοντας, γιατί αυτή η μέθοδος μπορεί να εξαλείψει το θρεπτικό περιεχόμενο των κρεμμυδιών που είναι ευεργετικά για την υγεία.
Επιπλέον, πρέπει επίσης να καλύψετε τις καθημερινές σας διατροφικές ανάγκες τρώγοντας άλλα υγιεινά τρόφιμα, όπως λαχανικά, φρούτα και τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη του κρεμμυδιού ή θέλετε να μάθετε μια διατροφή που ταιριάζει στις ανάγκες και τις συνθήκες υγείας σας, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.