Η έλλειψη βιταμινών Β μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας, όπως μπέρι-μπέρι, μυρμήγκιασμα, μέχρι αναιμία. Οι βιταμίνες Β, όπως και η βιταμίνη C, ανήκουν στην κατηγορία των υδατοδιαλυτών βιταμινών. Αυτό σημαίνει ότι οι βιταμίνες Β δεν αποθηκεύονται στο σώμα και πρέπει να καταναλώνονται τακτικά.
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β – ξεκινώντας από Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β7, Β9 έως Β12 – βοηθούν το σώμα να επεξεργάζεται και να παίρνει ενέργεια από την τροφή που καταναλώνεται, να διατηρεί υγιείς μύες, μάτια και νεύρα, να παράγει ένζυμα και είναι χρήσιμα για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Επίδραση της ανεπάρκειας βιταμίνης Β
Η έλλειψη βιταμινών Β μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας. Αυτό εξαρτάται από τον τύπο των βιταμινών Β που λείπουν από το σώμα. Τα παρακάτω είναι προβλήματα υγείας που μπορεί να προκύψουν λόγω της έλλειψης πρόσληψης βιταμίνης Β:
1. Βιταμίνη Β1 (tιαμίνη)
Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β1 κυμαίνεται από 1 έως 1,4 mg. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 μπορεί να προκαλέσει beriberi και τη νόσο του Wernicke. Το Beriberi μπορεί να αναγνωριστεί από συμπτώματα δύσπνοιας, μη φυσιολογικές κινήσεις των ματιών, αυξημένο καρδιακό ρυθμό, πρησμένα πόδια και έμετο.
Η νόσος του Wernicke επηρεάζει το νευρικό σύστημα και προκαλεί θολή όραση, διαταραχή του συντονισμού των μυών και μειωμένη νοητική λειτουργία. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η νόσος του Wernicke μπορεί να επιδεινωθεί και να οδηγήσει σε σύνδρομο Wernicke-Korsakoff.
Τα συμπτώματα του συνδρόμου Wernicke-Korsakoff μπορεί να περιλαμβάνουν παραισθήσεις, αμνησία, δυσκολία στο άνοιγμα των ματιών (πτώση), δυσκολία στην κατανόηση πληροφοριών, απώλεια μνήμης ή αδυναμία σχηματισμού νέων αναμνήσεων.
2. Βιταμίνη Β2 (rιβοφλαβίνη)
Η βιταμίνη Β2 βοηθά στην επεξεργασία της ενέργειας από τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες. Η βιταμίνη Β2 είναι επίσης σημαντική για την ανάπτυξη και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ως θεραπεία, η βιταμίνη Β2 πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματική στη θεραπεία των πονοκεφάλων και στη μείωση του κινδύνου καταρράκτη.
Η συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Β2 είναι 1-1,5 mg την ημέρα. Εάν υπάρχει ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης Β, το σώμα θα στερηθεί άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως ο σίδηρος και η πρωτεΐνη. Στις έγκυες γυναίκες, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη του μωρού στη μήτρα και να αυξήσει τον κίνδυνο προεκλαμψίας.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 μπορεί να αναγνωριστεί από την εμφάνιση συμπτωμάτων όπως αναιμία, κόκκινα μάτια, ξηροδερμία, σκασμένα χείλη, λοιμώξεις του στόματος και ευαισθησία στο φως.
3. Βιταμίνη Β3 (nιακίνη)
Η βιταμίνη Β3 πρέπει να καταναλώνεται έως και 10-15 mg την ημέρα. Χωρίς βιταμίνη Β3, το σώμα θα βιώσει εύκολα κόπωση, δυσπεψία, άφθες, έμετο, κόπωση και κατάθλιψη.
Εάν είναι σοβαρή, αυτός ο τύπος ανεπάρκειας βιταμίνης Β μπορεί να προκαλέσει νόσο της πελλάγρας, η οποία χαρακτηρίζεται από φολιδωτό εξάνθημα σε περιοχές του δέρματος που εκτίθενται στον ήλιο, έμετο, διάρροια, πονοκεφάλους, κόπωση σώματος, κατάθλιψη, πρησμένο στόμα, έντονη κόκκινη γλώσσα και δυσκολία. συγκεντρωτικός. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, αυτή η ασθένεια μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
4. Βιταμίνη Β5 (Πανθοθενικό οξύ)
Η συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Β5 είναι 5 mg την ημέρα. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β5 είναι μια σπάνια περίπτωση, γιατί αυτή η βιταμίνη μπορεί να βρεθεί σε όλα σχεδόν τα είδη λαχανικών.
Ωστόσο, εάν συμβεί, τα άτομα που έχουν ανεπάρκεια σε αυτόν τον τύπο βιταμίνης Β θα εμφανίσουν πονοκεφάλους, αίσθημα κούρασης στο σώμα, αίσθηση καψίματος στα χέρια ή πόδια, ναυτία, απώλεια μαλλιών, αυξημένο καρδιακό ρυθμό και δυσπεψία.
5. Βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη)
Η συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Β7 κυμαίνεται από 1,3 έως 1,5 mg την ημέρα. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 οδηγεί σε αναιμία και δερματικές διαταραχές, όπως εξανθήματα ή ρωγμές γύρω από το στόμα.
Η έλλειψη βιταμίνης Β6 μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικών διαταραχών όπως κατάθλιψη, επιληπτικές κρίσεις και σύγχυση, ναυτία, μυϊκές συσπάσεις, πληγές στις γωνίες των χειλιών, μυρμήγκιασμα και πόνο στα χέρια και τα πόδια.
6. Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη)
Η βιοτίνη ή βιταμίνη Β7 είναι ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει ρόλο στη μετατροπή των υδατανθράκων και των λιπών σε ενέργεια. Επιπλέον, η βιοτίνη είναι επίσης ένα θρεπτικό συστατικό που χρειάζεται το σώμα για να διατηρήσει υγιή μάτια και ανάπτυξη μαλλιών, να ρυθμίσει το μεταβολισμό και να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μπορείτε να αναγνωρίσετε μια ανεπάρκεια αυτού του τύπου βιταμίνης Β από την εμφάνιση συμπτωμάτων με τη μορφή τριχόπτωσης, ξηροδερμίας, φολιδωτά εξανθήματα γύρω από τα μάτια ή το στόμα, ξηροφθαλμία, κόπωση και κατάθλιψη.
7. Βιταμίνη Β9 (φυλλικό οξύ)
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β9 μπορεί να προκαλέσει μείωση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων ή μεγαλοβλαστική αναιμία. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φυλλικού οξέος είναι 400 – 600 μικρογραμμάρια (mcg).
Η ανεπαρκής βιταμίνη Β9 στο σώμα μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας, όπως αίσθημα κόπωσης, δύσπνοια, γκρίζα μαλλιά, άφθες, κακή ανάπτυξη του σώματος και πρήξιμο της γλώσσας.
8. Βιταμίνη Β12
Η ανεπαρκής ποσότητα βιταμίνης Β12 στον οργανισμό χαρακτηρίζεται από ίκτερο (ίκτερος).ικτερός), αναιμία, απώλεια όρεξης, οπτικές διαταραχές, δυσκολία στην αφόδευση, ακανόνιστος καρδιακός παλμός και δύσπνοια.
Εάν δεν αντιμετωπιστεί, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές όπως στειρότητα, γεροντική άνοια, ελαττώματα του νευρικού σωλήνα στο έμβρυο, διαταραχές της όρασης και αταξία.
Πώς να καλύψετε τις ανάγκες σε βιταμίνη Β
Για να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες σε βιταμίνες Β, μπορείτε να καταναλώνετε τροφές ή ποτά που περιέχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Το σπανάκι, τα αυγά, το γάλα, το κοτόπουλο και το γιαούρτι είναι παραδείγματα τροφών πλούσιων σε βιταμίνες Β.
Εκτός από τα τρόφιμα, η πρόσληψη βιταμινών Β μπορεί να ληφθεί και από διάφορα συμπληρώματα ή πολυβιταμίνες. Ωστόσο, για να προσδιορίσετε το είδος του συμπληρώματος και τη δοσολογία, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.
Ο γιατρός θα καθορίσει τον σωστό τύπο και τη σωστή δόση των συμπληρωμάτων βιταμίνης Β ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας, καθώς και θα κάνει μια λίστα με καλές τροφές που καταναλώνετε για να καλύψετε τις ανάγκες σε βιταμίνες Β.