Οι πράσινες μπάμιες είναι ένα είδος βαμβακερού φυτού που μπορεί να καταναλωθεί μέχρι τους σπόρους. Αυτό το ωοειδές φυτό είναι ένας τύπος λαχανικών χωρίς λιπαρά. Οι πράσινες μπάμιες είναι επίσης γνωστές ως καλή πηγή φυτικών ινών για τον οργανισμό.
Εκτός από το ότι δεν περιέχει λιπαρά και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι πράσινες μπάμιες έχουν επίσης μυριάδες σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες A, B2, B3, B6, B9, C, K και διάφορα μέταλλα, όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο. , νάτριο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, σίδηρο και ασβέστιο. Είναι ενδιαφέρον ότι οι πράσινες μπάμιες είναι μια φυτική τροφή που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI).
Διάφορα οφέλη για την υγεία των πράσινων μπάμιες
Χάρη στο θρεπτικό της περιεχόμενο, οι πράσινες μπάμιες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν μερικά από αυτά:
1. Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Οι πράσινες μπάμιες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αυτή η ίνα μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνοντας τον ρυθμό με τον οποίο απορροφάται η γλυκόζη από τα έντερα. Μια μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση πράσινων μπάμιες μπορεί να κάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πιο σταθερά.
2. Χάστε βάρος
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που περιέχονται στις πράσινες μπάμιες είναι χρήσιμη για την υποβοήθηση της απώλειας βάρους. Με την τακτική κατανάλωση πράσινων μπάμιες, θα αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας έτσι την επιθυμία να φάτε πολύ.
3. Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση
Η περιεκτικότητα σε κάλιο στις πράσινες μπάμιες είναι χρήσιμη για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης ενώ παράλληλα αποτρέπει την υπέρταση.
4. Μαπαλλαγείτε από την κούραση
Σύμφωνα με έρευνες, η τακτική κατανάλωση πράσινων μπάμιες μπορεί να ανακουφίσει γρήγορα την κούραση. Η ενσωμάτωση της πράσινης μπάμιας στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να σας δώσει περισσότερη ενέργεια για να πραγματοποιήσετε δραστηριότητες.
5. Μπρόληψη της δυσκοιλιότητας
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στις πράσινες μπάμιες είναι επίσης χρήσιμη για την πρόληψη και τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας ή της δυσκοιλιότητας.
Πιάτα με πράσινες μπάμιες
Όταν υποστεί επεξεργασία, η βλέννα που βγαίνει από τις μπάμιες μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να διστάζουν να τις φάνε. Μπορείτε να το αντιμετωπίσετε μαγειρεύοντάς το σε δυνατή φωτιά ή μαγειρεύοντάς το με ένα όξινο συστατικό, όπως οι ντομάτες.
Υπάρχει μια ποικιλία από πιάτα που μπορούν να γίνουν με πράσινες μπάμιες. Αν δεν ξέρετε πώς να επεξεργαστείτε τις μπάμιες, δοκιμάστε τα παρακάτω μενού:
Συστατικό
- 250 γραμμάρια πράσινες μπάμιες τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λοξούς.
- 1 plantain, κομμένο σε κομμάτια
- 1 κόκκινο τσίλι, κομμένο σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- Αλάτι, πιπέρι και ζωμό μανιταριών για γεύση
Πως να φτιάξεις
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, προσθέστε το σκόρδο, το πετάι και τα τσίλι και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να μυρίσουν.
- Προσθέτουμε τις πράσινες μπάμιες και ανακατεύουμε για λίγο. Προσθέστε τη γλυκιά σάλτσα σόγιας, το αλάτι και το ζωμό μανιταριών και ανακατέψτε ξανά μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε και σερβίρετε.
Οι πράσινες μπάμιες έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στον οργανισμό. Ωστόσο, εάν παίρνετε μετφορμίνη, αποφύγετε την κατανάλωση πράσινων μπάμιες. Αυτό συμβαίνει γιατί οι πράσινες μπάμιες μπορούν να αναστείλουν την απορρόφηση αυτών των φαρμάκων, εάν ληφθούν μαζί. Εάν εξακολουθείτε να έχετε αμφιβολίες, μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.